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切り干し大根と切り昆布のさっぱり漬け

レシピID :599664
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昆布から旨みが出てきます。たくさん作っておくと便利ですよ。
おじょまん おじょまん

材料 （ 作りやすい分量 ）

切り干し大根 (小さめ)１袋
切り昆布 2つまみ
■ (つけ汁)
しょうゆ 大さじ１杯
酒 1/2カップ
水 1/2カップ
酢 大さじ１杯
一味or七味唐辛子 お好みで

1

つけ汁を作ります。しょうゆ、酒、水を鍋に入れて煮立て、火を止めてから酢を加えます。唐辛子を加えます。

2

切り干し大根は水で戻し、絞ります。切り昆布はそのまま使います。

3

1に2を加え混ぜ、味を馴染ませます。

コツ・ポイント

季節によっては柚子の皮を加えてもおいしいですよ。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/06/27

切り昆布が余っていたので入れてみました。旨みが出て美味しくなりました。

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