« おじょまんのレシピ （556品）
  • MYフォルダに入れる
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
  • Tsukurepo

ベビーホタテのブイヤベース風

レシピID :599696
メイン画像
殻付きのベビーホタテを見つけたので、ブイヤベース風に蒸し煮にしてみました。
おじょまん おじょまん

材料 （ ２人分 ）

ベビーホタテ(殻付き) 1パック
オリーブオイル 適宜
にんにく(みじん切り) 1かけ
玉ねぎ(せん切り) 1/4個
サフラン(水1/2カップに浸けておく) ひとつまみ
薬味ネギ 適宜
塩 適宜

1

オリーブオイルでにんにく、玉ねぎを炒め、ベビーホタテを加えます。

2

サフランをつけておいた水ごと加え、蓋をして蒸し煮にします。

3

ホタテの殻が開いたら出来上がり。塩を調味し、薬味ネギをかけます。

コツ・ポイント

残った汁で作ったリゾットのおいしいこと！

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

0件 (0人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/06/27

以前、ベルギーでムール貝のサフランで蒸しを食べたことがあり、それを応用してみました。

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング