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レシピID :599716
簡単♪さっぱり＆ヘルシーな鶏南蛮
ベジフルーツオイルを使ったさっぱり揚げ物です♪味付けは、お酢が入った南蛮タレにからませて、たっぷりとタルタルをかけた、宮崎南蛮風です。一緒に添えたキャベツをモリモリ食べられる嬉しい～おかず。
材料 （ 2～3人分 ）
鶏もも肉
300g
☆酒・醤油
各小さじ１ずつ
○片栗粉・小麦粉
各大さじ２ずつ
揚げ油（ベジフルーツオイル）
適量
キャベツ（千切り）
200ｇ
●めんつゆ
大さじ３
●お酢
大さじ２
●水・みりん・砂糖
各大さじ１ずつ
●生姜の絞り汁
小さじ１
◎ゆで卵
1個
◎たまねぎ（みじん切り）
50g
◎ピーマン（みじん切り）
1/2ヶ
◎牛乳
大さじ1/2
◎マヨネーズ
大さじ2
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1
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◎を合わせ、タルタルを作っておきます。●は、鍋に入れて準備をしておきます。
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2
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鶏もも肉に☆をかけ、10分置き臭みを取ります。キッチンペーパーで水気を拭き取り、一口大に切り、ビニール袋に○と鶏肉を入れ、粉をまぶします。
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3
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【2】を油で揚げます。
準備した●を沸騰させ、揚げたての鶏を入れ、タレを絡ませていきます。
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4
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お皿にキャベツをひき、【3】とタレ・◎をかけて出来あがりです♪
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