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私のマドレーヌ (ショコラ)

レシピID:599771
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ふわふわ食感ではなくしっとり重めの口当たりに仕上がるマドレーヌです。混ぜるだけで簡単ですがはちみつ・チョコレートがたっぷりでとても贅沢な仕上がりに。プレーン同様私の大切にしているレシピです。(^-^)

材料 ( 直径6㎝シェル型 30個 )

薄力粉 60g
強力粉 30g
ココアパウダー 7g
砂糖 50g
BP 2.5g
卵(L) 2個
はちみつ 30g
A バター(無塩) 80g
A チョコレート 60g
ラム酒 大1
バニラエッセンス 少々

1

写真

粉類すべてをボールに入れふわふわになるまでかき混ぜる。(ふるう代わり)

2

写真

卵・はちみつを加えてさらに混ぜる。

3

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途中ココアパウダーを入れ忘れた事に気付き今入れました。ゴメンなさい。。。(笑)

4

写真

Aをレンジにかけ溶かし混ぜる。

5

写真

3にあら熱の取れた(50度)4を加え混ぜ仕上げにラム酒・バニラエッセンスを加えてさらに混ぜ込む。

6

写真

写真の様になめらかに生地が流れ落ちる様になればOK。冷蔵庫で生地を一晩休ませる。

7

写真

型に生地を流しこむ。(スプーンor絞り出し袋など)

8

写真

190度に予熱したオーブンで12~15分焼く。

9

写真

出来上がり。あら熱が取れたら袋や密封容器に入れて乾燥を防ぐ。食べ頃は1日以上経ってから。

コツ・ポイント

詳細な作り方は私のマドレーヌ(ID550844)を参考にお願いします。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30(25人)

09/11/02

写真

マドレーヌはこれ以外考えられません。本当に美味しい♪

さだちゅ

作って貰えとても光栄です。素敵なつくれぽありがとう♪^^

09/10/09

写真

すごく好みです!何度か作ってますが、ずっとこのレシピで作ります!

FRERES0210

なんてキュートな焼き上がり♪素敵なつくれぽありがとう^^

09/09/18

写真

しっとりしっかりしたできあがりで美味しかったです♪

写真 らいおんcafe

作って貰え光栄です。とても美味しそう♪素敵なれぽ感謝^^

09/08/28

写真

実は何度も作ってます。チョコマドレーヌと言ったらこれ!大好きっ♪

写真 ちょしちょし

嬉しいコメント&つくれぽありがとうございます。感謝♪

09/08/27

写真

私もこーゆーしっとり重めが好きです♪友達にも好評でした^^美味☆

写真 マロンR

作って貰え光栄です。素敵なつくれぽありがとうございます♪

09/08/09

写真

気泡が;;チョコ入りマドレーヌは初☆しっとり濃厚な味ですね♡

写真 どれみ08

作って貰え光栄です。素敵なwレポ感謝♪

09/08/04

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早くもリピ!食感と匂いが堪らない♪

Juri22

今回もとても可愛い仕上がりですね。早々のりぴ感謝です♪^^

09/08/02

写真

板チョコブレンドで♪蜂蜜がいいですね!

Juri22

なんて可愛い仕上がり。素敵なつくれぽ感謝です♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/06/27
昔マドレーヌが嫌いだった私ですが(フワフワパサ系が苦手)とあるお店のしっとり重系口当たりのマドレーヌに出会ってからマドレーヌが大好きになりました。ノーマル同様そんな口当たりに仕上げてあるショコラマドレーヌです。(^-^)

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