シンプルな皮付きフライドポテトの画像

Description

シンプルですが、ちょっとしたコツでおいしくなります★外はカリッ、中はホクッ、のフライドポテトです。2012.11話題入★

材料

お好きなだけ
揚げ油
適宜
適宜

作り方

  1. 1

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    じゃがいもを洗い、半月切りにし、10分ほど水につけておく。

  2. 2

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    キッチンペーパーなどで水気をしっかり取る。

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    フライパンや揚げ鍋等になるべく重ならないように入れ、揚げ油をじゃがいもが半分かぶるくらいまで入れる。それから火をつけます

  4. 4

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    中火弱火でじっくり揚げ、きつね色になったら、最後の10~20秒ほど強火にして、火を止めひきあげる。

  5. 5

    塩をふり、お好みの味付けをして召し上がれ。

コツ・ポイント

★じゃがいもを水につける。
★揚げる前に水気をとる。
★じゃがいもと油を入れてから火をつける。
これがコツです♪

このレシピの生い立ち

昔アルバイトしていたお店のマスター直伝です。そのお店では、新じゃがを半分に切ったくらいの大きさで、じっくりじっくり揚げてました。日清ベジフルーツオイルなら、じっくり揚げてもしつこくないかな?と思い作りました。
レシピID : 599975 公開日 : 08/06/27 更新日 : 12/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

44 (37人)
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RETSUA.T
カリカリホクホク!とても美味しかったです★
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☆こまっと☆
カリカリほくほく美味しかったです♡じっくり揚げました♡
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ciruela
コツをありがとうございます。おいしくできました。ジャガイモ大好き

美味しそうなつくれぽありがとうございます!バター添え最高!

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き~ちゃん☆
簡単でホクホク!すごくおいしかったです^_^

素敵なつくれぽありがとうございます!付け合わせですか?