キャラメルアイス
レシピID:600084
キャラメルとみるくの風味がおいしいアイスクリームです。キャラメルソースで簡単です。
材料
| 卵 | ２個 |
| グラニュー糖 | ３０ｇ |
| 生クリーム | １カップ |
| キャラメルソース | |
| お好みで３０～５０ｇ | |
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1
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ボウルに卵とグラニュー糖を入れハンドミキサーで５分くらい泡立てる。
白っぽくもったりとするまで。
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2
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別のボウルで生クリームを泡立てる。
とろみがついてきたら少量をとってキャラメルソースと合わせ練り混ぜる。それを生クリームのボウルに戻し入れて７分立てにする。
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3
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卵と生クリームを混ぜ合わせる。まんべんなく混ざったら容器に入れて冷凍庫で４～５時間凍らせる。
コツ・ポイント
キャラメルソースを生クリームでのばして柔らかくするのですが、キャラメルと生クリームを同じくらい入れてゴムべらで練るようにすると簡単に混ざります。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/27
キャラメルソースを作ってみたので使えないかなと思って。
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