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レシピID :600112
簡単☆ハチミツりんごケーキ（卵なし）
ホットケーキミックス使用のお手軽レシピ。ノンエッグだけど生クリーム効果でしっとり・ふんわり♪甘く煮たりんごがアクセント☆
材料 （ マフィン型１２個分 ）
ホットケーキミックス
２００ｇ
りんご
中１個
★砂糖
大さじ１強 (１４ｇくらい)
★レモン汁
大さじ１/２ (７ｇくらい)
牛乳
１００ｃｃ
生クリーム
６０ｃｃ
ハチミツ
２５ｇくらい
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1
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りんごの皮をむき、適当な大きさに薄切りする。（今回は皮をむいた状態で１９５ｇでした）
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2
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鍋にりんごを入れ、★の砂糖とレモン汁を入れる。 弱火にかける。（すぐに水分が出てきます）
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3
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一度りんごから出てきた水分が飛ぶまで、じっくり煮る。焦がさないように、時々混ぜながら。
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4
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りんごがお好みの状態になったら、皿などに広げて冷ます。（皿の下に保冷剤を置くと早く冷めます）
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5
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（オーブンを２００℃に予熱する） りんごを冷ましている間に、ホットケーキミックスと牛乳・生クリームを混ぜる。
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6
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５に冷ましたりんごを入れて混ぜる。
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7
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生地を型に入れる。
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8
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予熱したオーブンに天板を入れ、１８０℃に下げて２０分ほど焼く。ほどよく焼き色がついて中まで火が通ったら、完成☆
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9
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