静岡名物☆黒はんぺんのフライ
レシピID :600129
はんぺんの甘さがたまらない！肉厚の大きな黒はんぺんで作るとおいし～(๑￫‿ฺ￩๑) ヒレカツを一緒に揚げました。
材料 （ 3．4人分 ）
| 黒はんぺん | 6枚位 |
| 豚ヒレ肉（なくても） | 200g位 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| パン粉 | 適量 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| 日清ベジフルーツオイル（油） | 適量 |
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1
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ヒレ肉は一口大に切って塩・胡椒しておく。
卵を溶き、牛乳を入れて混ぜる。
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2
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小麦粉、卵液、パン粉の順に衣をつける。できれば揚げるまで冷蔵庫で30分冷やす。（衣がサクサクになります）
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3
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170℃位の熱した油できつね色になるまで揚げる。揚げたものは縦に置いて油をよく切る。お皿に盛ってできあがり♫
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4
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ソース・からし・マヨネーズをお好みつけて食べてください☆
コツ・ポイント
パン粉をつけた後、冷蔵庫でしばらく冷やすとサクサクに揚がります。パン粉は目の細かい物を使った方が脂を吸収せずヘルシーです。
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/27
日清ベジフルーツオイルのモニターに当選したので、作ってみました。
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