✿みず(ｳﾜﾊﾞﾐｿｳ)のしょうが漬け✿
レシピID:600334
秋田の山菜「みず」の簡単しょうが漬けです✿みずはくせがなく、食感がとてもよい山菜です✿
材料
| みず | ４０本（１２０ｇ） |
| しょうが | １０ｇ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| 麺つゆ(５倍濃縮) | 小さじ１/２ |
| 水 | 大さじ４ |
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1
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～②③④
みずの下処理～
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2
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根に一番近くに付いている葉を折り、根の方にむかって皮をむく。
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3
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途中ひっかかったら、その部分よりむく。
(写真のような)
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5
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大きな鍋に塩を一つまみ入れ、沸騰したら１～２分ゆで、水にさらす。
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6
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食べやすい大きさに切ったみず・しょうがの千切り・塩・水・麺つゆを入れ、冷蔵庫で半日～１晩おく。
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7
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↑みずの実も美味✿
コツ・ポイント
漬ける際にポリ袋を利用すると楽々です。
あおいウニ
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/28
秋田の『道の駅』で見付けたみずのしょうが漬けの再現です。
簡単リンク
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日記のコメントを閉じられていらっしゃるとの事でしたので、こちらに失礼致しますｍ（＿）ｍ
蒟蒻とレンコンの煮物のつくれぽを頂戴致しました、ぽんぽあーると申します。
美しい嬉しいつくれぽを、どうも有難うございました♡
、、実は掲載させて頂く際になぜか「ありがとうございます!!!」とコメントを入れられなくてそのままアップされてしまいましたTT；
きれいな美味しそうなお写真がとっても嬉しかったのに、すごく失礼な掲載になってしまいましたTT；
大変失礼致しましたｍ（＿）ｍ
本当にどうも有難うございました♡