豚肉とジャガイモのピリカラ炒め
レシピID:60036
ご飯のおかずにどうですか？あまったら、春巻きの皮に包んで揚げても美味しいよ！油をほとんど使ってないのでヘルシーな１品です。
材料 （ 2人分 ）
| ■ ピーマン | |
| ■ じゃがいも | |
| ■ 豚肉 | |
| ■ 片栗粉 | |
| 豆板醤 | 小さじ１ |
| ねぎ | |
| みじん切り 5～６㎝ | |
| しょうが | みじん切り １片 |
| にんにく | みじん切り １片 |
| しょうゆ | 大さじ １．５ |
| 酒 | 大さじ １ |
| 砂糖 | 大さじ １ |
| スープ | 大さじ ３ |
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1
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豚肉は1センチ幅に切り豚肉に片栗粉をまぶし油を適量たらし軽く混ぜておきます。ジャガイモとピーマンは細切りにしねぎ しょうが にんにくはみじん切りに
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2
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あわせ調味料を作ります
みじん切りにした薬味と
しょうゆ大さじ１．５
酒 砂糖 大さじ１
スープ大さじ３を
まぜあわせておきます。
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3
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フライパンに豆板醤と豚肉を炒め色が変わったらじゃがいも、ピーマンを加え透き通るまで炒めあわせ調味料を加えトロミがつくまで炒めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
このソースはいろんなものに応用がききます＾＾
厚揚げと豚肉を炒めたり お肉・玉ねぎで炒めたり
ソテーしたお魚にかけても美味しいですし
揚げたお魚にかけても美味しいです
ジャガイモは炒めすぎに注意してくださいね
厚揚げと豚肉を炒めたり お肉・玉ねぎで炒めたり
ソテーしたお魚にかけても美味しいですし
揚げたお魚にかけても美味しいです
ジャガイモは炒めすぎに注意してくださいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(3人)
キャーどうもありがとうございました 本当に嬉しかったです
あやぉさん私も春巻き真似っこさせてくださいね！
作って下さいましてありがとうございました＾＾
作っていただきましてありがとうございました
このレシピの生い立ち
公開日：02/07/15
油を少量しか使えないので
これならどうかな？と作って
みました。
これならどうかな？と作って
みました。
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