ヘルシー！ノンオイル！きのこサラダ！
レシピID :601008
超低カロリーで食物繊維の豊富なきのこがたっぷり食べられるサラダです。甘くない大人の味。安心してたっぷり食べてください。
材料 （ 2～3人分 ）
| きのこ(3～5種類あわせて) | |
| 350gくらい | |
| ◎醤油 | 大さじ1と1/2 |
| ◎酢 | 大さじ1 |
| ◎あれば柚子胡椒 | 小さじ1 |
| 青ねぎの小口切り | 適量 |
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1
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きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切ったり、小房に分けます。
(今回はシメジ、えのき、舞茸、エリンギを使いました)
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2
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フライパンに入れて蓋をし、弱火にかけます。時々かき混ぜながら蒸し煮にします。
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3
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その間にドレッシングを作ります。◎を混ぜ合わせます。
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4
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きのこから水気が出てしんなりしたら蒸し煮完了です。
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5
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すぐに汁ごとドレッシングの入ったボウルに入れよく混ぜます。荒熱が取れたら冷蔵庫に入れよく冷やします。
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6
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器に盛り付けねぎを散らします。
コツ・ポイント
きのこから自然と水分が出てくるので、蒸し煮にするとき、呼び水やお塩は不要です。色々なきのこを入れたほうがおいしいので最低でも3種類は用意してください。柚子胡椒がなければ七味や玉ねぎのみじん切りでも。何か薬味になるものを入れたほうが味が決まります。青味はねぎの代わりに青じそでもさっぱりしておいしいですよ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
秋には特にいいですよね。おいしそうなつくれぽありがとう❤
これはおいしそうですね～！素敵なアレンジありがとう❤
ゆず胡椒が味の決め手ですね！おいしそうなつくれぽありがとう❤
青じそ入りもおいしそうですね♪盛り付けも素敵♫ありがとう❤
カラフルでおいしそう！柚子胡椒も入れて下さってありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/29
食物繊維がしっかり摂れてカロリーの低いサラダを、と思い考えました。最近お気に入りの柚子胡椒でいい感じになりました♪柚子胡椒は何かと使えるので常備することをおすすめ！
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