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(77品)
レシピID :601010
さっぱり激ウマ♪鶏肉の南蛮漬け
暑い季節になってきたので、揚げ物をさっぱり食べたくなりました！南蛮酢はお好みで、味見をしながら調整して下さい☆ミ
材料 （ 2～3人分 ）
鶏肉（今回は胸肉）
300g
たまねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
かいわれ
適量
塩コショウ
適量
※酢
大さじ3
※醤油
大さじ3
※料理酒
大さじ2
※砂糖
小さじ1
※はちみつ（あれば）
小さじ1
片栗粉
適量
サラダ油
適量
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1
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鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつけます。
にんじんは千切り、たまねぎは薄くスライスし、塩水で少しもみます。（水気はよくきって）
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2
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たまねぎのスライスとにんじんの千切りを※の材料と一緒にまぜまぜし、ひたひたになるくらいで味をしみこませます。（だいたい 酢・醤油・酒大さじ1に対して砂糖小さじ1、はちみつ小さじ1の目安。あとはお好みで調整して下さい。）
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3
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鶏肉に片栗粉をつけ、油でカラッと揚げます。
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4
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揚がった鶏肉に②で作ったのをかけ、かいわれ大根をかざったら完成！
コツ・ポイント
南蛮酢を作る時のは、鶏肉を揚げ始める前がベストです☆ミ
（たまねぎとにんじんに味が染みるまで、少し時間がかかりますので^_^;）
分量は全てアバウトなので、ちょっとずつ味見をしながら調えてください♪
（たまねぎとにんじんに味が染みるまで、少し時間がかかりますので^_^;）
分量は全てアバウトなので、ちょっとずつ味見をしながら調えてください♪
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