さっぱり激ウマ♪鶏肉の南蛮漬け
レシピID:601010
暑い季節になってきたので、揚げ物をさっぱり食べたくなりました！南蛮酢はお好みで、味見をしながら調整して下さい☆ミ
材料 （ 2～3人分 ）
| 鶏肉（今回は胸肉） | 300g |
| たまねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| かいわれ | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| ※酢 | 大さじ3 |
| ※醤油 | 大さじ3 |
| ※料理酒 | 大さじ2 |
| ※砂糖 | 小さじ1 |
| ※はちみつ（あれば） | |
| 小さじ1 | |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつけます。
にんじんは千切り、たまねぎは薄くスライスし、塩水で少しもみます。（水気はよくきって）
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2
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たまねぎのスライスとにんじんの千切りを※の材料と一緒にまぜまぜし、ひたひたになるくらいで味をしみこませます。（だいたい 酢・醤油・酒大さじ1に対して砂糖小さじ1、はちみつ小さじ1の目安。あとはお好みで調整して下さい。）
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3
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鶏肉に片栗粉をつけ、油でカラッと揚げます。
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4
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揚がった鶏肉に②で作ったのをかけ、かいわれ大根をかざったら完成！
コツ・ポイント
南蛮酢を作る時のは、鶏肉を揚げ始める前がベストです☆ミ
（たまねぎとにんじんに味が染みるまで、少し時間がかかりますので^_^;）
分量は全てアバウトなので、ちょっとずつ味見をしながら調えてください♪
（たまねぎとにんじんに味が染みるまで、少し時間がかかりますので^_^;）
分量は全てアバウトなので、ちょっとずつ味見をしながら調えてください♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
よく作ってくださってるなんて嬉しすぎ♪ボリューミーで最高～！
大葉アレンジ、とっても美味しそう！アイディアありがとう♪
08/06/30
うーしゃ
うーしゃさん☆ ありがとうございます！ おいしそ～！
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/29
何年か前に、何かのお料理本でよんだものを思い出しながらアレンジしました。
お酢でさっぱりしているので、夏にもぴったり！
彩をよくする為に、安く手に入るかいわれ大根を利用しました（*^_^*）
お酢でさっぱりしているので、夏にもぴったり！
彩をよくする為に、安く手に入るかいわれ大根を利用しました（*^_^*）
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