お財布に優しいえびカツ☆
レシピID:601353
材料
| 海老 | 200g |
| 片栗粉 | 小１ |
| 塩こしょう | 適量 |
| ■ ----- ころも ----- | |
| 卵 | １ｺ |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| ■ ----- 揚げ油 ----- | |
| 日清べジフルーツオイル | |
| 適量 | |
| ■ --- 海老の下処理用 --- | |
| 酒 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ■ ----- ソース ----- | |
| マヨネーズ | 大３ |
| あらごしケチャップ | 大３ |
| おたふくソース（または普通のソース） | |
| 小１ | |
| ゴマ＆すりゴマ | 適量 |
| ■ --- 付け合せ --- | |
| キャベツの千切り | 適量 |
| にんじんの千切り | 適量 |
-
1
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海老を約2/3くらい細かく粘りがでるまでたたく。
（フードプロセッサーを使う時は細かくしすぎないように気を付ける）
1/3は一口大に切る。
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2
-
海老、片栗粉を混ぜ、塩こしょうで味を調える。
※衣に使う溶いた卵を少し加えて混ぜる。
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3
-
形を整え、衣を付けベジフルーツオイルで揚げる。
ソースの材料を混ぜ、ソースを作る。
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4
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付け合せと共にお皿に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
海老がまとまりやすいように、2/3くらいをたたいてください。
ソースは付け合せにもかけてね♪
パンにはさんでも美味しいと思います！
ソースは付け合せにもかけてね♪
パンにはさんでも美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/02
安い海老をメインのおかずにしたかった（笑）
ベジフルーツオイルを使ってみたのですが、（当たった！）
ほんとにサクッと揚がりました（＾～＾）
ベジフルーツオイルを使ってみたのですが、（当たった！）
ほんとにサクッと揚がりました（＾～＾）
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