★.｡.すいかの冷製カッペリーニ.｡.★
レシピID:601479
夏のランチにさっぱり食べられる魅惑の１品♪すいかの新しい食べ方！チャレンジしてみる価値ありです☆
材料 （ 少なめ１人分 ）
| すいか | １００ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| にんにく | スライス２枚 |
| ★塩 | 小さじ１/２ |
| ★砂糖 | 小さじ１/２ |
| ★酢 | |
| 小さじ１～１と１/２ | |
| ★スイートバジル（あれば） | |
| ２枚 | |
| カッペリーニ（細いパスタ） | |
| （１人分）８０ｇ | |
| 黒コショウ | 少々 |
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1
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すいかの皮を外して種を取り、全体量の１/３は飾りとして角切りに。残りはミキサーなどで粗く潰しておいて下さい。耐熱ボールに全部を入れておきます。
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2
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フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて中火でにんにくが色付くまでじっくり加熱して、①のボールにジャ～っと注ぎます。★の材料を加えてよく混ぜたら冷蔵庫で冷やして下さい。
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3
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カッペリーニを塩を入れたお湯で表示の時間茹でて（大体２分が普通です）冷水で洗い、よく水を切ってから②のボールに入れて合わせたら器に盛って黒コショウを振ったら出来上がりです。
コツ・ポイント
■お砂糖はすいかの甘さによって調整して下さい。今回は糖度１１度のすいか（可食部）に小さじ１/２で調度良い味でした。■にんにくは火をつける前にフライパンに入れて、焦げないようにじっくり加熱して下さい。■お酢は白ワインビネガー等いろいろアレンジしてみて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
わぁ～♪バルサミコ良いですね！キレイで本当に美味しそう☆
美味しそぉ♪スイカいっぱいで豪華！共感してもらえて感動です☆
すっご～い♪豪華な盛り付け！レタスも合うんですね☆新発見！
キャ～♪嬉しすぎです！とっても素敵なれぽに感謝！美味しそぉ☆
わぁ～♪めちゃくちゃ美味しそぉ☆朝から本当にありがとぉです！
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/30
フルーツトマトの冷製カッペリーニをお友達から教わり気に入っていて、すいかでもやってみました。お酢を入れることで味に変化がついてさっぱり美味しくなりました。食欲が無くてもモリモリ食べられちゃいます。
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