居酒屋レシピ★長いもとベーコンの醤油炒め
レシピID :601493
ビールによく合う一品です（＾屮＾）
★長いもの効果★ 食物繊維の一種で長いも独特のぬめり成分｢ムチン｣のお陰で、老化の予防や肌荒れ、疲労回復、便秘の改善、ダイエットなどにに効果的な食材です。
★長いもの効果★ 食物繊維の一種で長いも独特のぬめり成分｢ムチン｣のお陰で、老化の予防や肌荒れ、疲労回復、便秘の改善、ダイエットなどにに効果的な食材です。
材料 （ ２人分 ）
| ベーコン | ２～３枚 |
| 長いも | 10ｾﾝﾁくらい |
| 醤油 | 適量 |
| 飾り用のパセリ | 適量 |
| ブラックペッパー(お好みで) | 適量 |
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1
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ベーコンは２ｾﾝﾁ幅にカットし、長いもは７ﾐﾘくらいの厚さの半月切り(短冊でも可)にする。
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2
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フライパンにサラダ油を熱しベーコンを炒める。ベーコンにうっすら焼色がついたところで一度とりだしておく。
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3
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ベーコンを取り出したフライパンに長いもをいれ、両面に焼き色がつくまで焼く。きれいな焼色がついたところでベーコンをフライパンに戻す。
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4
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３に醤油を回し入れ絡める。(しっかり味がつくくらいの方がおいしいです)
醤油がほんのりこげてきたら完成。 (こげ過ぎないように注意)
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5
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お皿にもりつけ、好みでブラックペッパー・パセリを散らす。
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6
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コツ・ポイント
長いもは、厚みがあったほうがシャキシャキ感が残って絶対においしいです！仕上げにお好みでブラックペッパーをふってもいいアクセントになります(●´ω`●)
炒める時は強めの火加減でささっと炒めてください（＾屮＾）
炒める時は強めの火加減でささっと炒めてください（＾屮＾）
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
くいしん棒レポありがとうございます★ブラックペッパー最高ですよね!!
シャキシャキ、何とも言えないおいしさですよね(●´ω`●)
まえっちturboレポありがとです( ´艸｀)楽なのに美味しいですよね☆
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/30
以前、、何処かの居酒屋で食べたような気がします。
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コメント