コレがおからだけ!?超サクサククッキー

コレがおからだけ!?超サクサククッキー
絶品♬本当にサックサク♬絶対、おから感ゼロ(*゚∀゚)のおからだけクッキー!食感・風味はショートブレッドのようです♬
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材料 (天板1回くらい)

おから*手順1
30g位(生おからを1/6に乾燥させたもの)
砂糖
30~40g
バター
30g
コーンスターチ(ココア+コーンスターチでチョコバージョン)
10g(5g+5g)
バニラオイル
少々

1

【生おからをオーブンやレンジ、またはフライパンで炒って、カラカラにしてミルサーで細かく細かくパウダーにする。120gが20gくらいになるまで頑張る】

2

柔らかくしたバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜて、全部の材料を入れてひとまとめにする。こねても大丈夫♫ギュッッと♬
ビニールに入れて冷蔵庫で少し休ませる。

3

オーブンを160度に予熱。2の生地をビニールごと麺棒で伸ばし(薄め!5mmくらい)カットして、15分くらい焼く。そのまま天板で冷まします。触ってカリッとなっていればOK!

4

冷めた後、またしっとりしているようならもう一度様子を見ながら焼いてください♬ 冷めたら密閉保存で♬

5

写真

■チョコバージョン■

6

写真

2008.10.29
話題入りさせていただきました♫♥♫嬉しいです❤皆様どうもありがとう!感謝!

コツ・ポイント

■おからは頑張って細かい②パウダーに!焼く前の生地は本当にデリケート!!もろいので慎重に扱ってください(笑)焼いた後も冷ますまでは動かさないように(笑)後はめっちゃ感動のサックサクがまっています(´∀`●) ■おからの乾燥具合や細かさによって分量左右します。25g入れて~35g位で調節してください。しっとりとひと塊にまとまるなる程度。

このレシピの生い立ち

けゆあさんの「うの花クッキー」に病的にハマって(♥ó㉨ò)ある日、急ぎすぎて小麦粉入れ忘れたけど、美味しかったので♬ 小麦・卵アレルギーの方もOKですよね♬
レシピID : 601754 公開日 : 08/07/06 更新日 : 08/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

83 (69人)

13/07/07

写真

ミルクココア&ごま&少し牛乳+で♪ほんとサク②でヘルシー美味☆彡

おらんでう~たん

素敵なレポありがとうございます♡作っていただいて感謝です♡

13/04/02

写真

サクサク×おから感のなさにびっくり!おいしすぎです♡

ぱぴちゃんまん

美味しそうなレポ本当にありがとうございます♡感謝♡♡

13/03/11

写真

クルミinで。サクサクであっという間に食べちゃいました^^;

くろ生

素敵なレポどうもありがとうございます♡本当に感謝♡

13/02/22

写真

パウダー、アーモンドプードル、水分はプレーンヨーグルトで!美味♪

朝火★

作っていただき感謝です♡素敵なレポに感激しています♡

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Lantana 2008年07月08日 13:40
sottoさん

こんにちは~♪ sottoさんのつくれぽを見て、けゆあさんのうのはなクッキーを作ってLantanaです。

なので、これを見た瞬間、絶対はまる~!!と思って作ってみたら、やっぱりはまっちゃいました♪卵も小麦粉もいらないのが嬉しいな。さっくさくさっくさく・・・・と止まらない~。

シンガポールのおから買い占めちゃうかも~!! 

いつも本当に美味しいレシピをありがとうございます♪
sotto 2008年07月08日 19:04
Lantana さ~ん(゚∀゚*)こんにちわ!!
めっちゃ早いレポありがとう ♫♬♪♫うれしいです!!

けゆあさんオリジナルがかなりかなり完成されてたので、お恥ずかしいのですが・・・・よりヘルシーに(笑)
でもこのサクサクははまりますよね!
乾燥が面倒だけど、大量に作っておけばOKですしね(゚∀゚)

こちらこそいつもありがとう!!
シンガポールへ届け♡私の感謝!!
ごままろん 2008年10月11日 18:00
sottoさん☆こんばんは☆

おから100%とは思えないくらいとても美味しかったです!!

。。ですが、生地がぼそぼそで、まとまらず、成形がうまくいきませんでした。。。(うまくいったやつだけ写真に。)他の方のレポを見る限り、きれいにうまく形どっていらっしゃるのに、何故でしょうか??

コツ等あれば教えていただきたいです。。。宜しくお願いいたします((*__)
sotto 2008年10月12日 08:22
ごままろんさん、こちらもありがとう✫
コツにも書いていますが、おからの水分量によってかなり左右されます(o´_`o)ので、ちょっと様子を見ながら、おからを投入して、ギュッツっとまとまる位がベストです♥♡
曖昧なお返事ですみません・・・。
牛乳を少量足してもいいと思います(*゚∀^)
m@rico 2008年10月20日 17:05
初めましてsottoさん^^
「つくれぽ」書かせていただきましたm@ricoです!

おからクッキーとても美味しくいただいてます♪
サクサク(●´艸`)ほろほろ~で大満足!

しかし今回、市販品のおからパウダーで挑戦したところ、「つくれぽ」のとおり、まったくまとまる気配がありませんでした;;;もしかして乾燥しすぎ?--)

試行錯誤のうえ、なんとか形にすることが出来たのですが、再度、私なりに考えて
配分量を変えてもう一度作ってみました!

sottoさんのレシピの物と変わりなく、サクサクでおからもきちんとまとまるクッキーができましたのでご報告いたします☆

*ダイエット用に砂糖&油脂分を変更しました!
*コーンスターチがなかったので片栗粉で代用^^;

(配分量)
市販のおからパウダー 20g
パルスイート(カロリー1/10) 10g
オリーブオイル 15g弱
バター 10g
片栗粉 10g
お水 大さじ1~2(まとまる程度)

作り方は、変わらず、お水を最後にまとまる程度に入れるだけです。
参考になれば幸いです^^




sotto 2008年10月21日 18:56
m@rico さん、こんばんわo(*゚∀゚)o
とっても参考になりました!
詳しいレシピ本当にありがとう・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。. .。.:*・゚゚・
こうやって、皆様のアイデアで進化してゆくレシピは幸せ者です!感謝!!
koゆri 2008年10月29日 20:06
初めましてsottoさん。koゆriと申します。

油断してちょっと焦がしちゃって写真には載せられなかったのですが、このおからクッキーとぉっても美味しかったです♡

すごくさくさくですね!しかも卵を使わない分、作りたい量だけだけ作れるのも魅力的です。
おかげで15gあまっていた乾燥おからをレシピの半量で使い切ることが出来ました!

またキッチンにお邪魔させて頂きます。
素敵なレシピありがとうございます♪

LeoRyu 2009年03月05日 20:08
sottoさん☆

このレシピちょーお気に入りです♪
もう何回もσ(*´∀`照)エヘ(しかも毎回倍量で)♡
この『おからクッキー』を食べてからというもの
”サクサク感”がヤミツキなっちゃってます ( ̄▼ ̄*)ニヤッ
素敵なレシピを ありがとーです♪♬ 
sotto 2009年03月06日 09:21
LeoRyuさん、こんにちわ(o・∀・o)
本当にこちらこそいつもアリガトウ・*。゚o。

わざわざ来ていただけて光栄です♥♡

私もコレ、作り始めるとはまります(笑)
乾燥おからさえあれば、後は簡単ですしね(ˇ◡ˇ✿)♡

拙いレシピばかりですが、気に入っていただけて嬉しいです。
これからも仲良くしてくださいね!!

アリガトウ♫♬