さっぱり！ナスの香味あえ
レシピID:601768
レンジで蒸すので簡単です。サッパリヘルシーな箸休めの１品です。H20.7.31にピックアップレシピに掲載されました♡
材料
| ナス（大きめ） | ３本～４本 |
| ■ 香味だれ | |
| 白ネギ | 少々 |
| 生姜のすりおろし | １かけ分 |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 酢 | 小さじ２ |
| ごま油 | 小さじ１ |
-
1
-
ネギはみじん切りにして香味だれの材料を混ぜておきます。
-
2
-
ナスは、ヘタを切り落として縦４つに切ります。（大き目のようでしたら、さらに縦に切ります。）その後長さを半分に切ります。切ったものから水にはなして、アクを抜きます。
-
3
-
水を切った②を耐熱皿にのせてラップをしてレンジで４分加熱します。
-
4
-
③を水にとって、冷まします。手で水気を絞って器にのせ、①の香味だれとあえます。あれば、刻んだ大葉をのせます。
-
5
-
たくさんの方々に作って頂き、色々なアレンジを知りました。ラー油を足すと大人味に変身します。茗荷入りも美味しかったです。
-
6
-
H20.8.1に話題のレシピ入りに♪ありがとうございました。
H21.4.18写真交換しました。
-
7
-
H21.6.6につくれぽ100人達成しました。作ってくださった方々、ありがとうございました
-
8
-
小さなお子様には、ネギ・生姜の辛味がきついかもしれません。その場合、タレをレンジで加熱すると辛味が和らぐ様です。
コツ・ポイント
④で水を絞る時ナスの中から熱い水分が出るので気をつけてください。
ナスは加熱した後、量が減るので「多すぎたかな？」と思っても意外と食べれてしまいます。
冷蔵庫で冷やすと、タレが馴染んで違った味わいになります♪
ナスは加熱した後、量が減るので「多すぎたかな？」と思っても意外と食べれてしまいます。
冷蔵庫で冷やすと、タレが馴染んで違った味わいになります♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
372件
(324人)
つくれぽありがとう✿レンチンしたら辛味が和らぎますね！感謝。
３りぴ嬉しいよ～♡今回も美味しそうだね＾＾いつもありがとう！
りぴれぽありがとう♪気にいってもらえて嬉しいなぁ♡感謝！
つくれぽありがとう♪鰹節のせ美味しそう♪私も真似しちゃおっと
つくれぽありがとう♪香味タレが良く絡んでて美味しそうですね♡
つくれぽありがとう✿美味しそうです♡嬉しいコメントもありがと
つくれぽありがと♪気に入ってもらえたら嬉しいです♡美味しそう
つくれぽありがとう☆温かいままでもいけますか？試してみます♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/30
サッパリした１品がほしかったので（*^_^*）
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 2位
- 8位
ゴマをかけて、白ネギと青ネギと両方つかってみました。いつもなら島ラー油を使いますが、今日はさっぱりたべたかったのでネギ胡麻だけ。
はじめまして＾＾
何度も作ってくださっているなんて
とっても嬉しいです✿
ラー油を入れると大人味になって美味しいですね。
島ラー油だとさらに美味しいんだろうな～
嬉しいコメントをありがとうございました！
選んでくださってありがとうございます✿
シメジ入りも美味しそうですね
コメント、ありがとうございました＾＾