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モッフル風？米粉ワッフル

レシピID:602338
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モッフルが美味しいなら、米粉ワッフルも美味しいはず！と思って試行錯誤。モッフルでもワッフルでもない、もっちりワッフルの完成です！
i子さん i子さん

材料 （ 8個分 ）

パン用米粉（シトギミックス20A）
200g
ショートニング（または無塩バター）
50g
砂糖 30g
塩
ひとつまみ（小さじ1/3くらい）
ドライイースト 5g
卵 1個
牛乳
卵と合わせて220g
あられ糖（なければざらめ）
小さじ8
焼き型に塗るバター 10gくらい

1

牛乳と卵を合わせて計量。220gになるようにする。あられ糖以外の材料をすべてHBに入れて、一次発酵までのコースを選択。

2

写真

生地ができたら８等分して、茶巾包みのように、パールシュガーを小さじ1ずつ包む。

3

型を余熱。私は、型に塗るバターをシリコンはけで塗っているのですが、バターを塗った際に「じゅっ」と泡だつほどだと、熱すぎ。焦げます。濡れ布巾などで少し冷ましましょう。バターがほどよく溶けるくらいが適温。

4

片面1分半ほど焼いたところで、開けて焼き色を見て下さい。裏返してさらに1分ちょっとくらい。2枚目以降を焼くときには焦げやすくなるので、温度調節にご注意を！

コツ・ポイント

ワッフルアイディア覚え書き。
・焼くときにココナッツファインをまぶす
・雑穀ミックスをレンジでしとらせて、生地に混ぜる
・チョコやくるみを入れてみる
・甘納豆を入れてみる
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/04/19

写真

手こねで朝食に♪米粉のおかげでワッフルなのにもっちり。ご馳走様

写真 なおさい

結構食べ応えありますよね。嬉しいコメントを有難うございます。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/07/01
使っている米粉は、片山製粉の米粉パン用米粉（シトギミックス20A）です♪http://www.katayama-seifun.co.jp/cgi-bin/katayamaseifun/sitemaker.cgi?mode=page&page=page2&category=0

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