
| スポンジ | 1枚 |
| ■ チーズ生地 | |
| クリームチーズ | 270グラム |
| 砂糖 | 90グラム |
| 生クリーム | 200cc |
| レモン汁 | 大さじ1.5 |
| ラム酒(入れても入れなくてもいい) | |
| 大さじ1.5 | |
| Aインスタントコーヒー | |
| 大さじ4 | |
| A砂糖 | 40グラム |
| お湯 | 4分の3カップ |
| ラム酒 | 大さじ3 |
スポンジ生地はID547047を参考にして作る。
方の大きさに合わせて2枚切り取っておく。
クリームチーズを耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジで加熱し、やわらかくする。泡立て器でよく練り、砂糖を加えてさらに練る。
生クリームを8分立てにして2に加え混ぜ、レモン汁とラム酒も入れしっかり混ぜる。
Aを混ぜ合わせラップをして電子レンジ500wで1分加熱する。型にラップを敷いてそこにスポンジを敷く。シロップをたっぷりしみ込ませてチーズ生地を半量流す。平らにならして、残りも同様に重ねる。
ラップごとお皿に出し、(そのままでもいい)インスタントコーヒーまたは無糖ココアをかける。
できあがり
| 外部ブログ用 |
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