«メープルままのレシピ (34品)
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梅酒ケーキ

レシピID:602532
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梅酒の梅をつかったパウンドケーキ。
しっとり、さわやか。
このケーキのためにまた梅酒を漬けたくなります。
メープルまま メープルまま

材料 （ パウンド型２本分 ）

薄力粉 200g
Ｂ．Ｐ 小さじ１/2
バター １８０ｇ
砂糖 １６０ｇ
卵 ４個
牛乳 大さじ１
梅酒の梅 １０個
梅酒 ５０～６０ｃｃ

1

（準備）★バター・卵は室温にもどしておく。★粉とＢ．Ｐは一緒にふるっておく。★梅は小さく刻んでおく。★卵は白身と黄身に分けておく。 ★型に敷き紙をひく。★オーブン予熱

2

ボールにバターを入れクリーム状になるまでよく混ぜる。

3

２に砂糖の半量を入れよく混ぜ、次に黄身も入れてよく混ぜ
牛乳も入れて混ぜる。

4

３に刻んでおいた梅を加える。

5

白身をよく泡立て残りの砂糖を２～３回に分けて入れ角が立つまでよく混ぜる。

6

４に粉と５を交互に入れてさっくり混ぜ、
型に入れて１５０～１６０度のオーブンで３０分ほど焼く。

7

竹串をさして何もついてこなければオーブンからとりだす。あら熱がとれたら梅酒をハケでケーキに塗る。

8

ラップなどで包んで一日置くとより美味しくなります。

コツ・ポイント

オーブンによって温度、時間を調整してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/07/01
梅酒の梅を消費したくていつものパウンドに入れてみたら美味しくできたので。

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