«hisakobitoのレシピ (9品)
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たこのから揚げ　大葉衣で

レシピID:602586
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半夏生にたこづくし☆の一品です。夏らしく大葉の衣で。
hisakobito hisakobito

材料 （ 2人分 ）

たこ 100g
大葉 大１枚
片栗粉 大さじ１
だし汁 大さじ1／2
（一味） 適量
（マヨネーズ） 適量

1

たこを厚めの削ぎ切りにします。隠し包丁をいれ、キッチンペーパーで余分な水分を取ってください。（たこ内の水分が多いと油がはねます）

2

大葉を千切りにし、ボールに入れますそこに片栗粉、だし汁をいれ、1のたこの衣にします。

3

170～180度でカラリと揚げてください。

4

一味マヨネーズでいただきます（＾＾）
辛いのが苦手な方はマヨネーズｏｎｌｙでも☆

コツ・ポイント

余分な水分を拭くこと。水分が多いと油がはねるので気をつけてください。

これまでは削ぎ切りしたたこをペーパーで拭くだけだったのですが、テレビで隠し包丁をしてペーパーで抑えると余分な水分が取れるようなことをやっていたので、やってみました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/07/03
半夏生にたこを食べようと思ったのですが、2人暮らしではなかなか使い切れないので、いろいろ作りました。。。

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