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(12品)
レシピID :602586
たこのから揚げ 大葉衣で
半夏生にたこづくし☆の一品です。夏らしく大葉の衣で。
材料 （ 2人分 ）
たこ
100g
大葉
大１枚
片栗粉
大さじ１
だし汁
大さじ1／2
（一味）
適量
（マヨネーズ）
適量
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1
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たこを厚めの削ぎ切りにします。隠し包丁をいれ、キッチンペーパーで余分な水分を取ってください。（たこ内の水分が多いと油がはねます）
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2
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大葉を千切りにし、ボールに入れますそこに片栗粉、だし汁をいれ、1のたこの衣にします。
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3
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170～180度でカラリと揚げてください。
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4
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一味マヨネーズでいただきます（＾＾）
辛いのが苦手な方はマヨネーズｏｎｌｙでも☆
コツ・ポイント
余分な水分を拭くこと。水分が多いと油がはねるので気をつけてください。
これまでは削ぎ切りしたたこをペーパーで拭くだけだったのですが、テレビで隠し包丁をしてペーパーで抑えると余分な水分が取れるようなことをやっていたので、やってみました。
これまでは削ぎ切りしたたこをペーパーで拭くだけだったのですが、テレビで隠し包丁をしてペーパーで抑えると余分な水分が取れるようなことをやっていたので、やってみました。
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