«たすけのレシピ (170品)

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たたいてバンバン♪チキンナゲット

レシピID:602629

ポリ袋に入れて、バンバンたたいて作ります。ところどころに、ぷりっとお肉の食感が残っておいしい～♪

1: 鶏胸肉を１～２ｃｍ角位に切り、厚めのポリ袋に入れる。おろし玉ねぎと、塩、コショウ（あればあらびき塩コショウも）入れて、よく混ぜてから、麺棒又はすりこ木などで「バンバン」たたく。途中混ぜながら、粘りが出るまで。

2: 揚げ油を１７０～１８０℃に熱している間に、てんぷら粉を用意。うちは「コツのいらないてんぷら粉」を２分の１カップ分＝６０ｇ使用。粉を溶いたら、コショウも入れておく。

3: まな板かバットを用意する。手にサラダ油をつけてから、１の生地を少しずつ取り、手でぎゅっと握って空気を抜いたら、手のひらで平たく成型してまな板に並べる。

たたくことと、玉ねぎでお肉が柔らかくなります。遠慮せず、バンバンたたいちゃってください。思い切ってたたいたほうが、成型しやすいです。
衣になるてんぷら粉は、「かりっと」なるタイプがオススメです。
あらびき塩コショウ、なくても大丈夫です。うちのには、ガーリックパウダーが含まれているので、使ってます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

公開日：08/07/01

お弁当用にナゲットを作りました。もちろん、たくさん作って冷凍します！

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