赤紫蘇ジュース
レシピID:602646
赤紫蘇が店頭に並びました。早速赤紫蘇ジュースを作って置きましょう。
材料 （ 作りやすい分量 ）
| 赤紫蘇の葉 | 150ｇ |
| 砂糖 | ～450ｇ |
| クエン酸 | 10ｇ |
| 水 | 1ℓ |
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1
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赤紫蘇を綺麗に洗って、水気を切る。
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2
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鍋に水を沸かし、紫蘇の葉を加えて再度沸騰したら火を消して20分蒸らす。葉の色が緑になる。
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3
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色の抜けた紫蘇の葉を取り除き、砂糖を加えて溶かし、荒熱を取る。
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4
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35℃位になったらクエン酸を入れ、清潔な容器に入れて、冷蔵庫で保存する。3倍くらいに薄めて飲む。
コツ・ポイント
赤紫蘇は、梅雨の一瞬しか出回らないので、見つけたら買いです。
ジュースには勿論、ヨーグルトにかけたり、ゼリーにしても美味しい。なんてったって、色が綺麗でショッ！！☆
冷蔵庫で保存。発酵してきたら、少しお酢を垂らすと良いようです。
ジュースには勿論、ヨーグルトにかけたり、ゼリーにしても美味しい。なんてったって、色が綺麗でショッ！！☆
冷蔵庫で保存。発酵してきたら、少しお酢を垂らすと良いようです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/01
20年くらい前に誰かに教えてもらったのを、作り続けています。最近、赤紫蘇の素晴しい効用を知り、今年はタップリ作りました。疲労回復、ダイエット、アトピー、整腸効果、美肌効果、etc.信じる者は救われる･･･でしょうか(#^.^#)
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