
玉ねぎはみじん切り、しめじは適当な大きさに切っておきましょう。じゃがいもは皮をむき、水につけておきます。
耐熱カップ(ゆのみ等でOK)にしめじと玉ねぎ、マヨネーズ、具用のバターを入れ、アルミホイルでふたをします。
炊飯器でごはんを炊くときに2のカップ、アルミホイルで包んだ卵とじゃがいもを入れます。後は炊飯器におまかせ~♪
炊飯器が頑張ってくれている間にホワイトソースを作ります。耐熱容器にバターと薄力粉を入れ、700wでバターが溶けるまで加熱して泡立器で混ぜます。(1分ぐらい)
4に牛乳を徐々に加えながら、よく混ぜ合わせ、700Wで途中3回ぐらいかき混ぜながら加熱します。(4~5分)塩、こしょうで味付けをしてホワイトソースは完成です。
ごはんが炊き上がったら、炊飯器に入れた具を取り出します。卵は殻をむいて、スライス(またはみじん切り)しておきましょう。じゃがいもはマッシャーかフォークでつぶしておきましょう。
5で完成したホワイトソースの中に具を入れます。つぶしたじゃがいも、コーン、ツナ、パセリ、しめじ&玉ねぎは汁ごと全て入れます。具とホワイトソースがなじむように混ぜ合わせます。
グラタン皿にバター(分量外)をぬり、7を入れます。その上にゆで卵ととろけるチーズをのせます。オーブントースター、またはオーブンで焼いて完成です。
お弁当用に作って冷凍しておいても便利ですよ~♪
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