離乳食後期//あんかけつくね豆腐
レシピID:602679
簡単！焼いてあんかけまで、ひとつのフライパンでOK。ズボラ料理の奥薗さんのレシピを参考にしました。大人でもいけます！！
材料
| 絹ごし豆腐 | |
| 1/5丁くらいを手でくずす | |
| 鳥ムネひき肉 | |
| 五本指でつまんだくらい | |
| ひじき | |
| ゆでたもの5ミリ長適量 | |
| ねぎ | 小口切り適量 |
| 全卵 | 1/3個 |
| 水 | 100ｃｃ |
| 醤油 | 少々 |
| あんかけ用片栗粉、水 | |
| 適量 | |
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1
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ボウルに全卵までの材料を入れて混ぜる。（豆腐の水切りは必要ありません）
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2
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フライパンに流し入れ、お好み焼きのように円く形を整えます。
中火で蓋をして3分くらい待ちます。
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3
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蓋をあけたら形を崩さないように、周りから水を注ぎます。蓋をして7分くらい蒸し煮します。
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4
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煮汁が透き通って生地に火が通ったら、生地を盛り皿に取り出す。
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5
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フライパンに残った美味しい煮汁に醤油で味付けをし、片栗粉水を入れてあんを作る。
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6
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生地を盛った皿にあんをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
入れる野菜はあるもので。この量で作るなら、フライパンは小さめが良いと思います。食べるときはスプーンで一口大に。栄養たっぷり、一歳娘の大好きなおかずです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/01
一歳娘の食事用に簡単で栄養のあるものを！と考えました。
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