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佃煮昆布と大豆たっぷりの和風パン

レシピID:602887
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中にたっぷり佃煮昆布と大豆が入ったパンです。
ホームベーカリーがあれば簡単にできるおかずパンです。

生地はお好みのもので良いですが、私はバターは使わずにサラダ油やオリーブオイルを使っています。

材料

パン生地
お好みのパン生地で。
佃煮昆布 適宜
大豆(お好みで) 適宜

1

ホームベーカリーでパン生地を作ります。
(お好みの生地でどうぞ。)

2

1次発酵が終わりHBから取り出し、15分ほどベンチタイムをとったら、生地を広げます。

3

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佃煮昆布を広げ、大豆もお好みで散らします。

4

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クルクルっと巻いて、包丁で分割します。 2次発酵。

5

写真

しっかり膨らんだら、200度で15分前後焼成します。
焼き上がったパンに昆布とマヨネーズを飾りました。

6

写真

こちらは、2次発酵後分割したパンを
直方体の型に入れ、上から重石を乗せて焼成したものです。

コツ・ポイント

昆布をたっぷり入れてあるので、おかずになります。
(手順6) 型にパンを置くときは十分余裕を持った間隔にしてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/07/02
甘くない、おかずにもなるパンを作ってみました。佃煮昆布のほか、いろいろ応用してみてください。

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