«AyeYai のレシピ (13品)
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レシピID :602887

佃煮昆布と大豆たっぷりの和風パン

佃煮昆布と大豆たっぷりの和風パン
中にたっぷり佃煮昆布と大豆が入ったパンです。
ホームベーカリーがあれば簡単にできるおかずパンです。

生地はお好みのもので良いですが、私はバターは使わずにサラダ油やオリーブオイルを使っています。
AyeYai AyeYai

材料

パン生地
お好みのパン生地で。
佃煮昆布
適宜
大豆（お好みで）
適宜
■

1

ホームベーカリーでパン生地を作ります。
（お好みの生地でどうぞ。）

2

１次発酵が終わりHBから取り出し、１５分ほどベンチタイムをとったら、生地を広げます。

3

写真

佃煮昆布を広げ、大豆もお好みで散らします。

4

写真

クルクルっと巻いて、包丁で分割します。 ２次発酵。

5

写真

しっかり膨らんだら、２００度で１５分前後焼成します。
焼き上がったパンに昆布とマヨネーズを飾りました。

6

写真

こちらは、２次発酵後分割したパンを
直方体の型に入れ、上から重石を乗せて焼成したものです。

コツ・ポイント

昆布をたっぷり入れてあるので、おかずになります。
（手順６）　型にパンを置くときは十分余裕を持った間隔にしてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/07/02
甘くない、おかずにもなるパンを作ってみました。佃煮昆布のほか、いろいろ応用してみてください。

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