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レシピID :602887

佃煮昆布と大豆たっぷりの和風パン

佃煮昆布と大豆たっぷりの和風パン
中にたっぷり佃煮昆布と大豆が入ったパンです。
ホームベーカリーがあれば簡単にできるおかずパンです。

生地はお好みのもので良いですが、私はバターは使わずにサラダ油やオリーブオイルを使っています。

材料

パン生地
お好みのパン生地で。
佃煮昆布
適宜
大豆(お好みで)
適宜

1

ホームベーカリーでパン生地を作ります。
(お好みの生地でどうぞ。)

2

1次発酵が終わりHBから取り出し、15分ほどベンチタイムをとったら、生地を広げます。

3

写真

佃煮昆布を広げ、大豆もお好みで散らします。

4

写真

クルクルっと巻いて、包丁で分割します。 2次発酵。

5

写真

しっかり膨らんだら、200度で15分前後焼成します。
焼き上がったパンに昆布とマヨネーズを飾りました。

6

写真

こちらは、2次発酵後分割したパンを
直方体の型に入れ、上から重石を乗せて焼成したものです。

コツ・ポイント

昆布をたっぷり入れてあるので、おかずになります。
(手順6) 型にパンを置くときは十分余裕を持った間隔にしてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 08/07/02
甘くない、おかずにもなるパンを作ってみました。佃煮昆布のほか、いろいろ応用してみてください。

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