オートミールパン
レシピID:602963
材料 （ ４個分 ）
| 強力粉 | １７０ｇ |
| オートミール | ３０ｇ |
| 砂糖 | 大さじ１と１/２ |
| インスタントドライイースト | |
| 小さじ１と１/２弱 | |
| スキムミルク | 大さじ３ |
| 水 | １３０ｍｌ |
| 粗塩 | 小さじ１/２ |
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1
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水をレンジで約２０秒加熱しておく。
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2
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ボウルに強力粉とスキムミルク、オートミール、ドライイースト、砂糖を入れ、①の水を半分加えてよく混ぜる。
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3
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ぽろぽろしてきたら、残りの水を加え、全体がまとまってきたら粗塩を加えてよく混ぜる。
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4
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台に生地を移し、手の平を使ってよく捏ねていく。（約５分）
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5
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生地が滑らかになったらボウルに戻し、ラップをかけて、暖かい場所で１次発酵。（私は大体３０分くらいです）。オーブンに発酵機能があればそれを利用しても♪
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6
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生地が約２倍弱に膨らんだら、指を入れてフィンガーテストをする。穴がふさがらなければ発酵完了。台に少し強力粉を打ち、生地を台の上に出して、パンパンと叩いてガス抜きをする。
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7
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包丁で４等分にして、生地を丸め、天板に間隔をあけて並べる。 その間にオーブンを２００度で４０秒くらい温めておく。
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8
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固く絞った濡れ布巾を⑦にかけ、少し温まったオーブンに入れて２次発酵させる。（約10～２０分くらい）
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9
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ほわっと膨らんで、赤ちゃんのほっぺのようになったら、軽く霧を吹いて（指に水をつけてぱっぱとかける感じでもいい）、180度のオーブンで約10分、きれいな焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
４等分だと、手の平くらいの大きさになります。６等分にすれば、ミニサイズの可愛いパンに♪
水は様子を見ながら加減してくださいね。捏ねていて、べたつくようなら、強力粉を大さじ１加えてみてください。
オーブンによって癖があるので、様子を見て時間を調節してください。底を見て、焼き色がついていればＯＫです。
水は様子を見ながら加減してくださいね。捏ねていて、べたつくようなら、強力粉を大さじ１加えてみてください。
オーブンによって癖があるので、様子を見て時間を調節してください。底を見て、焼き色がついていればＯＫです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(3人)
おお！！可愛い息子ちゃんだ～♪嬉しい！
大成功、おめでとうございまーす♪私もとっても嬉しいです。
大好きって言って頂けて、とっても嬉しいです♪ありがとう！
りぴして下さるんですか！！わーい、嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/05
体にいいオーツを使ったパンを作りたくて、いろいろ配合を考えてみました。そしてこの配合に♪ まだまだ改良が必要だとは思うのだけど、これでも美味しいのでレシピアップしちゃいました。
焼きたてはオーツがかりっと香ばしくてとっても美味しいです♪そのままでも美味しいけど、バターを塗っても幸せになれます～。
焼きたてはオーツがかりっと香ばしくてとっても美味しいです♪そのままでも美味しいけど、バターを塗っても幸せになれます～。
簡単リンク
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コレはまさしく昨日教えてもらったパン！
ほんのり甘くておいしかったです♪
さて、今度はいよいよ一人で練習です！
こんにちは～♪ ふふ。気づいちゃった？これね、りべまるさんとゆうちゃんのために、配合あれこれ考えたの～。気に入ってもらえたら嬉しいな。
パンはどんどん焼けば焼くほどうまくなりますよ。それに愛情たっぷりだから、ゆうちゃんもいっぱい食べてくれますよね～♪
はじめまして、こんばんは。
とてもおいしそうなパンですね～
私、ﾊﾟﾝは初心者で何も分からないのですが
変な質問だったらごめんなさい(｡￫ˇ艸￩)
200度で４０秒温めたオーブンで発酵とありますが
発酵中はオーブンoffでいいのでしょうか？
よろしくお願いします♡
初めまして♪ たくさんあるパンのレシピから、私のに目を留めて下さってありがとうございます。
発酵中のオーブンのことですが、OFFにしてください。じゃないと、パンが焼けちゃうんで。４０秒ほど温めたら、その余熱で発酵させるんです。これは発酵を早めるためなので、面倒なら、そのまま濡れ布巾をかけて、外に出したままで発酵させてもいいですよ。
オートミールパン、気に入ってもらえると嬉しいな♪
早速、ありがとうございます♡
なるほどでした！！
そうですよね。。。焼けちゃうｗｗ
で、またまた質問で悪いんですが(１回で聞いたらいいのに、、、ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ)
粗塩がない場合はふつうの塩で代用できますか？
作りたくて作りたくてそわそわしてきました！
でもベーグル以外のﾊﾟﾝは初めてなので膨らむか心配(σ´ｗ`*)
でもがんばってみます！！！
おはようございます。
塩のことですが、普通のだと粗塩よりもしょっぱく感じちゃうので、できれば粗塩を使ったほうが風味もよくて美味しくなりますよ。普通の塩で作るなら、分量半分くらいにするといいかもしれません。
参考になればいいのですが～。
早速今日作ってみました♡
塩は粗塩が手に入らなかったので普通のお塩を半量いれました。
初めてﾊﾟﾝらしいﾊﾟﾝを作ったんですが
私の中では大成功！！
うちのオーブンは弱いのか焼き色がつかなかったので
200度に揚げて５分追加して焼き上げました！
しっとりもっちり美味しかったです。
ｵｰﾄﾐｰﾙの風味がやさしい味になってこの味大好きです(*ο´∪｀)ο
子供にも明日の朝ごはんにあげちゃおう♡
ほんとLantanaさんのおかげでﾊﾟﾝ作りに目覚めてしまいそうですｗｗ
実は今日これが成功したので違うﾊﾟﾝも焼いちゃいました～
そっちも大成功でした！！
これでもうﾊﾟﾝ作りの敷居も低くなったので
これからﾄﾞﾝﾄﾞﾝ焼いていきたいです(♥ó㉨ò)ノ♡
ど初心者の質問に細かく答えていただけて感謝しています(u‿ฺu✿ฺ)
これからもLantanaさんのﾚｼﾋﾟにお世話になると思いますのでよろしくお願いします。
こんにちは～♪ とっても美味しそうなつくれぽ、ありがとうございました！！作って頂けて大感激です。
私もパンを焼き始めるまでは「難しそう～」と敷居が高かったんですが、いざやってみると、思っていたよりも簡単にできちゃうんですよね。とはいえ、最初はなかなかうまくいかなかったんですが。
買ってくるパンももちろん美味しいけど、自分で焼いたパンは一味も二味も違いますよね。それに安心して食べられるし。いろいろアレンジもできちゃうから、私はすっかりはまってしまいました。
お子様達もお母さんが焼いてくれた手作りパン、きっと喜んで食べてくれるんじゃないかな～。一緒に作るのも楽しいですよね♪
ほんとそうですよね！
なんか愛着というか愛情が湧いてしまって･･･♡
今朝、息子もほおばってくれて美味しそうに食べてたから一安心。
早くｱﾚﾝｼﾞとかできるようになりたいな～ｗｗ
こんにちは。 手作りって本当に愛着＆愛情がわいちゃいますよね。それに家族への愛もいっぱい。
息子さんも美味しそうに食べてくださったんですね！嬉しいな～♪
アレンジ、すぐできるようになっちゃいますよ♪