
| ●トマト | 1個 |
| ●きゅうり | 1/8本 |
| ●赤ピーマン | 半分 |
| ●玉ねぎ | 1/8個 |
| ●にんにく | 1片 |
| ●1日分の野菜 ベジタブル100 | |
| 200cc | |
| ●オリーブ油 | 大さじ1 |
| ●ワインビネガー(酢やレモン汁) | |
| 大さじ1 | |
| ●コンソメ | 小さじ2 |
| そうめん | 2束 |
| 野菜(玉ねぎ、ピーマン、ナス、トマトなど) | |
| 好きなだけ | |
●の野菜は細かく切る。●の材料全てをミキサーに入れて液状になるまで攪拌する。冷蔵庫で冷やしておく。
そうめんはたっぷりのお湯でゆでて冷水でしめておく。
好みの野菜は角切りにして、レンジなどで加熱(生のままでも)しておく。
お皿に2のそうめんを盛り、1のガスパチョをかける。野菜も散らす。
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