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レシピID :603038
ほうれん草としめじのバター醤油炒め*
簡単ヘルシーです。おひたしではなかなか食べてくれないほうれん草をバターと醤油で味付けしました。オリーブオイルと粗挽き黒胡椒でやや洋風♪
材料 （ ２～３人分 ）
ほうれん草
１束
しめじ
１パック
オリーブオイル
おおさじ１
塩コショウ
あれば粗挽きタイプ・少々
マーガリン
おおさじ１
しょうゆ
おおさじ１～２
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1
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ホウレンソウはゆがいておきます。（ラップをして耐熱容器にいれ、電子レンジで２分ほど加熱してもＯＫ。）ゆでたホウレンソウとしめじを食べやすい大きさに切っておきます。
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2
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フライパンにオリーブオイル（サラダ油でも可）をいれて熱し、ホウレンソウとしめじを炒めます。
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3
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塩こしょうをし、味がなじんできたら、マーガリンとしょうゆをいれてさらになじませて、できあがりです。※野菜の量によってしょうゆの量は加減してください。
コツ・ポイント
ほうれん草をあらかじめ茹でておくことで、フライパンで調理するときに水分が出にくくなっています。オリーブオイルがなければ、サラダ油でもかまいません。バターしょうゆ炒めと言いながら、使っているのはマーガリンです（もちろんバターでもかまいません）。コショウは粗挽きタイプがおすすめです。
