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レシピID :603151
ズッキーニ、クレソンのフリッター
とてもさっぱりとした味わいで、サラダ感覚で頂けます。
材料 （ 2人分 ）
ズッキーニ
1本 千切り
クレソン
ひとつかみ 粗みじん切り
ねぎ
1本 スライス
コリアンダー
大さじ１
レモン
1/2個分
砂糖
小さじ1/2
卵白
2個分 泡立てる
小麦粉
大さじ1＋1/2
オリーブオイル
大さじ１
塩
ひとつまみ
にんじん
1/2本 千切り
白ごま
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
レモン汁
1/4個
砂糖
ひとつまみ
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1
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人参以下の材料を混ぜあわせ、サラダをつくる。
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2
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ズッキーニ、コリアンダー、クレソン、ねぎ、レモン を混ぜ、卵白と小麦粉、砂糖をさっくり混ぜる。
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3
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オリーブオイルを敷いたテフロン加工のフライパンに2をのせ片面２分ぐらいずつ焼き、サラダをのせる。
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