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レシピID :603227
うちのひき肉カレー・夏
時間がないときに、３０分でできあがるカレーはいかが？
ホンット、手抜きです。
ホンット、手抜きです。
材料 （ ８皿分 ）
豚ひき肉
４００ｇ
たまねぎ
大１コ
なす
３本
トマト
大２コ
食用油
大さじ１／２
お湯
１５０cc
カレールー(ハウスのプライム)
３かけ
Ｓ＆Ｂのカレー粉
大さじ１
Ｓ＆Ｂのガラムマサラ
小さじ１
こしょう
少々
おたふくのソース
大さじ３
ごはん
好きなだけ♡
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1
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たまねぎをみじん切りにしておく。なすは大きめのさいのめ切り、トマトはざく切り。熱した鍋に食用油を入れてたまねぎを炒める。
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2
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３分くらいしてたまねぎがしんなりしたら、ひき肉を入れて炒める。赤いところがなくなるまでよく炒めてね。
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3
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なすを入れて炒めます。なすに煮汁を吸わせるように混ぜる。野菜切りかはら始まってなすが均一に混ざるまでで約13分経過。
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4
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トマトをドーンと入れて混ぜます。本当は湯むきしたほうがいいのですが、急いでいれば豪快に入れてしまいましょう！トマトはざっくり混ぜるだけなので、ここまでで約１６分経過。
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5
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全体に均一に具材が混ざったら、お湯１５０ｃｃを入れます。すぐに煮立つので、いったん火を止めてルーを入れて溶かします。スープを少々とりわけカレー粉とガラムマサラを溶かして鍋に戻し、こしょうとおたふくソースをいれます。ここまでで約２０分経過。
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6
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あとは１０分くらい煮込みます。冷凍ごはんなら、この段階で電子レンジでチンしておくと手際よくできます。
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7
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お皿に盛ります。これでスタートから約30分です。
コツ・ポイント
何しろ時間がないときに、チャチャッとつくるカレーです。なすとトマトは煮崩れるのを前提に大きめにカットしておきます。またトマトにはグルタミン酸が含まれていて、うまみ成分は十分にあります。スープストックは必要ないし、調味料も必要最低限です。
ひき肉カレー参考に作らせて頂きました!!
簡単なのに、とってもおいしくて感動しました。
本当にありがとうございます。うちでは、ちょっと
アレンジしてイカや舞茸なども入れてます。
何を入れてもおいしくできるカレーって本当に
いいですね。ありがとうございました☆
このレシピは、スピード料理なのですが、時間があるときなら、きのこ類などのアレンジもおいしいです！
イカ入りってことは、シーフードカレーでしょうか？まだ、シーフード入りのカレーはつくったことがないので、ス～ちゃん55さんのコメントを参考に、つくってみようかな(*^_^*)