ぶっかけ うどん
レシピID:603233
写真は今度リピートして作ったときに撮ります！
材料 （ 3人分 ）
| うどん（乾麺） | 300ｇ |
| 鶏肉（胸肉） | 1枚 |
| おくら | 1袋（10本) |
| わかめ(乾燥） | 適宜 |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| 卵 | 3個 |
| ネギ | 適宜 |
| キムチ | 好みで |
| 小麦粉 | 適宜 |
| A塩 | 適宜 |
| A酒 | 適宜 |
| おかか | 適宜 |
| めんつゆ | 好きな量 |
-
1
-
鶏胸肉は削ぎ切りにして、Aでももみこんで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
-
2
-
ワカメは水で戻す。
-
3
-
油揚げは細く刻み、トースターでかりっと焼く。
-
4
-
おくらはさっと茹でて小口切りに。
-
5
-
おくらの茹で汁に酢をいれ、ポーチドエッグを作る。
-
6
-
ネギは小口切りにして水にさらす。
-
7
-
①を油で揚げる。
-
8
-
うどんを茹で、ザルにとって水で締める。
-
9
-
うどんを皿に盛り、①から⑥をトッピングする。好みでキムチをのせる。
-
10
-
オカカをのせて食卓へ。食べる直前につゆをすきなだけかけ、思いっきり混ぜて召し上がれ！
コツ・ポイント
一つ一つの工程にコツはなし！食べる時に思いっきり混ぜたほうがおいしい。
キムチを入れると、卵とのハーモニーがなかなか素敵です（＾＾）
キムチを入れると、卵とのハーモニーがなかなか素敵です（＾＾）
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/02
大急ぎで夕飯の支度をするときに、流れで誕生。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント