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(7品)
レシピID :603509
茄子と豚の味噌炒め♥ピリ辛
味噌味でご飯がすすむ★
ほんのりピリ辛です^^
ほんのりピリ辛です^^
材料
茄子
3〜4本
豚バラ肉
150〜200g
豆腐
1丁
豆板醤
小さじ1
★味噌
大さじ1/2
★酒
大さじ1
★醤油
小さじ1
塩・胡椒
適量
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1
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豆腐は水切りをしておく。茄子は乱切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
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2
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水切りした豆腐は厚さを半分に切って、短冊切りにする。
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3
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豚バラ肉を熱したフライパンで焼く。火が通ったら茄子を加え、水大さじ２(分量外)を入れて炒める。お好みで塩・胡椒で味をととのえる。
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4
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茄子がしんなりしたら、真ん中をあけてそこに豆腐を入れる。片面に焦げ目がついたら、豆板醤を入れて全体をよく混ぜる。
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5
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★を合わせて味噌ダレを作って、４に入れる。
全体に絡んだら火を止める。
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