☆ サクッと！いもチョコ棒
レシピID :603669
手でつまんで食べられるステックタイプの揚げ菓子＾＾
細いわりにボリュームのある１品！
細いわりにボリュームのある１品！
材料 （ １６本 ）
| 春巻きの皮 | ８枚 |
| さつまいも | 小２本（約２５０ｇ） |
| マーガリン | ４０ｇ |
| 蜂蜜 | 大さじ２ |
| 卵黄 | １個 |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| チョコチップ | ３０ｇ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 日清ベジフルーツオイル | 揚げやすい分量 |
| シナモンシュガー | お好み量 |
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さつまいもは表面をタワシなどでゴシゴシ洗い、濡れたままラップで包みレンジ６００ｗで約５分加熱します。竹串がスッと通ればOKです。
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熱いうちにラップを外し、皮ごと包丁でザクザクカットしてボールに入れ、マーガリン・蜂蜜を加えて、めん棒などで潰しながら良く混ぜていきます。
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3
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全体的にほぼ滑らかになってきたら、卵黄・牛乳を加えて今度はゴムベラで合わせていきます。
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最後にチョコチップを加え、良く混ぜ合わせます。
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5
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具の完成です＾＾
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6
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包む皮は、春巻の皮を使用します。
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7
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包丁で２等分にカットします。
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8
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作った具を約２０gに分け、皮の端に細長く棒状にして乗せます。両端に水溶き片栗粉を薄く塗ってから巻き始めます。
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9
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クルクルと巻いていき、このくらいまで巻いたら、最後のとじ目に水溶き片栗粉を塗って止めます。
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巻き終わったら、両端も上から押さえてしっかりと止めます。
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全部巻き終わりました♪
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長さがあるので、フライパンを使用します。 日清ベジフルーツオイルを揚げやすい分量を注ぎ、１７０℃位の温度でキツネ色になるまで揚げます。
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全部揚げたら、バットなどに熱いうちに移します。
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シナモンシュガーをたっぷり振りかけて、全体に良く馴染ませます。
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カップにそのまま立ててみました。揚げたてはサクサクです＾＾
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何本かを斜めにカットして一緒に盛りつけると中身も見えて美味しそうです♪
コツ・ポイント
さつまいもは大きさやレンジによって加熱時間が変わってきます。
竹串がスッと通る位を目安にして下さい。
加熱し過ぎると、パサパサになってしまうので注意して下さいね。
竹串がスッと通る位を目安にして下さい。
加熱し過ぎると、パサパサになってしまうので注意して下さいね。
このレシピの生い立ち
作成日:08/07/05
日清のベジフルーツオイルをモニターで頂いたので、考えてみました。
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