生地はひとつ！２層にわかれるプリンケーキ
レシピID:603682
感激です！焼きあがればプリンとスフレの２層ケーキになります。
材料 （ １５～１６ｃｍの耐熱ボウル（丼もＯＫ） ）
| 卵 | ２こ |
| 牛乳 | ２００ｃｃ |
| さとう | ５０ｇ |
| 薄力粉 | ４０ｇ |
| バニラオイル | 数滴 |
| ●砂糖 | 大匙２ |
| ●水 | 小さじ１ |
| ●熱湯 | 大匙２ |
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1
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●の砂糖、水を火にかけてカラメルをつくる。濃い茶色に焦げてきたら、火からおろして、熱湯を混ぜておく。バターを薄く塗った型に流しておく。
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2
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牛乳はレンジで軽く温めておく。
卵１個分と卵黄と砂糖の半量をよくまぜて、牛乳を少しづつ混ぜる。いったん漉す。
ふるった粉の中にすこしづつ混ぜて、だまにならないよう滑らかにする。バニラもくわえる。
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3
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別のきれいなボウルに卵白一個分を入れて、よくあわ立てる。
角がたったら、砂糖を２回にわけその都度あわ立て、しっかりしたメレンゲをつくる。
さきほどの生地に３回に分けて泡だて器でメレンゲを混ぜてゆく。
型に流して１８０度２０分～焼く
コツ・ポイント
メレンゲはしっかりたてる。
生地に混ぜるときも、泡を消さないように、でもしっかり混ぜきる。
型から出すのは冷めてからがよい。
冷やして食べるとおいしい。
生地に混ぜるときも、泡を消さないように、でもしっかり混ぜきる。
型から出すのは冷めてからがよい。
冷やして食べるとおいしい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
もっちりおいしそう～！カラメルもつやつやで成功ですねありがと
かわいい！ぷっちんぷりんみたい＾＾焼き加減は難しいですよね
とろけてうまそ～！ふるとろですね＾＾ありがとうございます！
とろりとしていておいしそうです！ ふわしゅわ～わかります！
そうなんです。粉入りプリンなので、もちもち～ですよね＾＾
２層になったときは感激しますよね＾＾良かったです！
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/03
めんどうな生地つくりを一度で済ませてみたかったので、軽い配合で試してみました。
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