«たかにょりのレシピ (23品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

ノンオイル☆ラムレーズンのふんわりケーキ

レシピID:603685
メイン画像
大好きなラムレーズンのケーキが食べたくて、でもヘルシーなものがよくて、ノンオイルで美味しくできないかと作ってみました！
冷蔵庫で寝かせると、美味しさ倍増しますヽ(´ー`)ﾉ
たかにょり たかにょり

材料

ホットケーキミックス
７０ｇ
卵 ２個
砂糖 ５０ｇ
牛乳 ３０ｇ
レーズン ３０ｇ
ラム酒 大さじ２

1

レーズンはきざんで、分量のラム酒につけておく。
卵は、卵黄と卵白に分けておく。

2

卵白でメレンゲをつくる。
卵白をハンドミキサーで泡立て、分量の砂糖を大さじ２ほどを卵黄の分に残しておき、残りの砂糖を２～３回に分けてメレンゲに加えて泡立て、角が立つくらいのメレンゲを作る。

3

卵黄に取っておいた大さじ２ほどの砂糖をいれ、メレンゲを作ったハンドミキサーでもったりとするくらいまで泡立てる。（洗わなくてＯＫ）

4

③に牛乳とラム酒につけたレーズンを入れて混ぜ、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。

5

メレンゲの３分の１くらいを４のボウルに入れて生地がなじむくらいに混ぜ（ここまでハンドミキサー）、この生地を残りのメレンゲが入っているボウルに入れ、ボウルの下から持ち上げるようにゴムベラで混ぜる。

6

写真

生地を型に流し、１８０度に余熱したオーブンで３５分ほど焼く☆

7

写真

焼き上がり～♪

コツ・ポイント

ホットケーキミックス分量のうち１０ｇを、アーモンドプードルにすると風味がアップします☆　そのアーモンドプードルを、あらかじめトースターでうっすら色が付くくらいまで焼いておくと、もっと風味がアップしますよ(*^ーﾟ)b
ホットケーキミックスじゃなくても、薄力粉６５ｇ＋ベーキングパウダー５ｇ＋砂糖１０ｇでも出来ますよ～☆
私は卵白が１個余っていたので、卵白２個と卵黄１個で作りました♪
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/07/03
ラムレーズンのお菓子が食べたくて、でも、バターやオイルを使いたくなくて、試しに作ってみたら旦那さんにも大好評のケーキができあがりましたヾ(o>∀<o)/

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー