«あすぱんまんのレシピ (2品)
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たっぷりにんじんのケーキ

レシピID:603741
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にんじんがなんと２本分！お子様にもオススメのケーキです。
甘さ控えめでヘルシー☆
あすぱんまん あすぱんまん

材料 （ パウンド型１台分 ）

にんじん ２００ｇ（約２本）
卵 ２個
砂糖 ６０ｇ
シナモン 小さじ１／２
サラダ油 ６０ｃｃ
林檎 １／４
砂糖 小さじ２
薄力粉 １４０ｇ

1

にんじんは粗くすり下ろす。
FPを使うと粗くなります。

2

薄くスライスした林檎と砂糖を鍋に入れて、林檎が柔らかくなるまで煮る。

3

砂糖、卵をボールに入れ、湯煎に掛けながらもったりするくらいまで泡立てる。
泡立ったらサラダ油をゆっくり加えながら泡立てる。

4

にんじんを加えてヘラで混ぜ、振るった薄力粉、シナモンを数回に分けて加える。ツヤが出るまでサックリ混ぜる。

5

クッキングシートを敷いたパウンド型の底に②の林檎を並べ、生地を流し込む。
生地がぼってりしているので、少し型ごとトントンする。

6

１７０度に予熱したオーブンで３５分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

特にポイントはありませんが、卵はしっかり泡立ててください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/07/03
食品の宅配で頼んだにんじんがとてもおいしかったので、お菓子に入れたいと思ってパウンドケーキに入れてみました。
にんじんがちょっとツブツブしてて、生地はもっちり仕上がりました。

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