茄子のわさポン揚げ浸しの画像

Description

簡単すぎるけど^m^食欲の落ちる季節でも食べやすいです。熱々で食べても冷蔵庫でじっくり冷やして食べてもOK。お好みでどうぞ♫

材料 (2~4人分)

4本
●ポン酢
大さじ4
●ワサビ
小さじ1
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    茄子を縦4等分に切り分ける。茄子の水分をしっかりと拭き取っておく。大きめのボウルに●の調味料を入れてよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに深さ1cm程の揚げ油を入れて、(1)の茄子を順に揚げていき、油をよく切り、●の合わせ調味料に浸したら完成。お好みで大葉の千切りや刻みネギを乗せて召し上がれ♫

  3. 3

コツ・ポイント

焦がさない程度に、程よく茄子を揚げて下さい。
茄子の大きさによって、合わせ調味料の分量を調節してもOKです。

このレシピの生い立ち

独身の頃は、めんつゆ+ワサビでこのメニューをよく作っていましたが、今回は久しぶりにワサビ&ポン酢でサッパリと(*^m^*) 他の野菜も一緒に揚げて、浸しても美味しいです。
レシピID : 603878 公開日 : 08/07/03 更新日 : 08/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

78 (62人)
写真
TOMOWAT
簡単で美味しかったよ~♬山葵がツンとお酒に合いました。ご馳走様

掲載が遅くなってゴメンなさいね^^作ってくれてありがとう~☆

写真
まな竜
わさぽん超旨いね~!❤想像以上に美味しいから驚いた!さっぱりコク

美味しそうな写真ですね^^嬉しい感想&レポ有難うございます♡

写真
たじ満塁
この季節絶対食べたくなる一品☆わさびがいい仕事してるんだよね♪

掲載が遅くなりごめんなさいね^^素敵なレポ有難うございます♡

写真
なおシステム
さっぱりしておいしい!いつも甘辛味にしてたけどポン酢もいいですね

掲載が遅くなりごめんなさいね^^素敵なレポ有難うございます♡