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梅しそトンカツ

レシピID :603932
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豚肉と梅干で夏バテ知らず！
おじょまん おじょまん

材料 （ ４人分 ）

豚肉・しょうが焼き用 ８枚
青じそ ８枚
梅干（たたく） ２個
塩、こしょう 適宜
小麦粉、卵、パン粉、揚げ油 適宜

1

豚肉を広げ、塩、こしょうをし、青じそを載せ、その上に梅干を塗り広げます。青じそを包み込むように肉を畳みます。

2

小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げます。

コツ・ポイント

カリッとパン粉が立つように揚げるポイントは、「裏返さない」ことです。
トンカツがどっぷり浸かる量の揚げ油にトンカツを入れたら、ひたすら待つのみ。箸で触ってはいけません。トンカツから出てくる泡が大きく乾いた感じになり、いい色になったら取り出すだけです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/07/03

さっぱりしたものが食べたい、けど、元気もつけたい・・と思って作りました。

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