失敗しない!!ポーチドエッグ

失敗しない!!ポーチドエッグ
トロ~り、ポーチドエッグを牛丼に乗せたいな♪
この手順を守れば失敗しません❀ぜひお試しを♬
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材料 (1個分)

1個
1/4カップ
3カップ

1

小さめの鍋で水を沸かし、お酢を入れます。

2

卵を別の容器に割っておきます。(1個ずつ)

3

【1】が沸騰したら弱火にして、お玉でグルグルかき混ぜて『渦』を作ります。

4

その渦の中に卵を1個そっと落とします。

5

2分30秒をきっちり計って、穴あきお玉ですくい上げ、氷水に入れる。

6


複数作る時は、もう一度湯を沸騰させて弱火にし、渦を作ってから卵をそっと落とし、【手順5】に移ります。

7

写真

牛丼にポーチドエッグを乗せたところ。
中から半熟の黄身がトロ~り出てきてます♡
レシピID:604086

8

写真

2009.12.5
つくれぽ10人♡話題入りしました♡
つくれぽいただいた方、作っていただいた方、ありがとう♬

コツ・ポイント


必ず1個ずつ作業してください。卵を入れて1分ほど経ったら、卵が鍋底にくっつかないように確認してください。

このレシピの生い立ち


お料理上手な方に教えていただきました❀かなり便利です!
レシピID : 604065 公開日 : 08/07/03 更新日 : 14/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

205 (194人)

14/01/08

写真

初ポーチド!!上手くできて満足~☆沢山活用したいです!!

たかたか☆☆

初ポーチドに選んでくれてありがとう(*^ー^)ノ♪

14/01/04

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パスタにオン!簡単にできましたよ!!

北村花音

つくれぽありがとう(*^ー^)ノ♪リピ待ってます☆

13/12/31

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エッグベネディクトの時に作りました!!うましー

リクりく

美味しそうです!つくれぽありがとう(*^ー^)ノ♪

13/12/22

写真

初ポーチドエッグでしたが、失敗せずにできました!感謝です。

ひろたみん

初ポーチドに選んでくれてありがとう(*^ー^)ノ♪

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yukihecco 2009年12月07日 12:08
質問させて頂きます。
ポーチドエッグ2個分のレシピですが、
作るときには1個ずつ上記の手順で作るのでしょうか?
きっとそうだと思うのですが・・・
ご回答お願いします(><)
MANATELIER 2009年12月07日 12:29
☆yukiheccoさま☆
レシピ閲覧&コメント、ありがとうございます☆
ポーチドエッグ2個分なのは、2個分の方が酢や水の量の記載が分りやすいからと思ったからです❀
作るときは、手順4で1個だけ入れ、完成したら取り出し、もう一度沸騰させてから弱火にして渦を作り2個目を入れてください☆

最初に「1個ずつ入れる」と記載したつもりになっていたのですが、本当、記載してませんね(汗
質問ありがとうございました。
これを機に、レシピの手順を見直ししますね♪

ぜひ作ってみてください☆

yukihecco 2009年12月07日 15:46
丁寧なご回答ありがとうございました★
いつも失敗していたので、今度はレシピを参考にさせて頂きます!うまくできるといいな(^^;)