失敗しない!!ポーチドエッグ
作り方
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1
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小さめの鍋で水を沸かし、お酢を入れます。
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2
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卵を別の容器に割っておきます。(1個ずつ)
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3
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【1】が沸騰したら弱火にして、お玉でグルグルかき混ぜて『渦』を作ります。
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4
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その渦の中に卵を1個そっと落とします。
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5
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2分30秒をきっちり計って、穴あきお玉ですくい上げ、氷水に入れる。
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6
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複数作る時は、もう一度湯を沸騰させて弱火にし、渦を作ってから卵をそっと落とし、【手順5】に移ります。
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7
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牛丼にポーチドエッグを乗せたところ。
中から半熟の黄身がトロ~り出てきてます♡
レシピID:604086
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8
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2009.12.5
つくれぽ10人♡話題入りしました♡
つくれぽいただいた方、作っていただいた方、ありがとう♬
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コツ・ポイント
必ず1個ずつ作業してください。卵を入れて1分ほど経ったら、卵が鍋底にくっつかないように確認してください。
このレシピの生い立ち
お料理上手な方に教えていただきました❀かなり便利です!