«まめしばのレシピ (59品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

ナスと甘辛豚肉のフライ

レシピID:604233
メイン画像
甘辛に味付けした豚肉がポイント。
ジューシーでカリッなフライはナス嫌いの子供も大好きなメニューです♪
まめしば まめしば

材料 （ ４人分 ）

ナス ３本
薄きり豚肉 １５０ｇ
★醤油 大さじ３
★酒 大さじ１
★みりん 大さじ１
★チューブにんにく 約１センチ
★チューブ生姜 約１センチ
振るい用小麦粉 適量
水溶き小麦粉 約１カップ
パン粉 約１カップ
『日清・ベジフルーツオイル』
適量

1

豚肉を★の調味料で味付けし１０分程、置いて馴染ませておく

2

ナスを縦約２ミリ幅程度、５～６等分に切り、小麦粉をふるう

3

①の豚肉を②のナスにグルッと巻きつけ水溶き小麦粉→パン粉の順につける

4

１８０度に熱した『日清・ベジフルーツオイル』に③を入れキツネ色になったら出来上がり♪

コツ・ポイント

甘辛に味付けした豚肉がポイントですので時間がなくても是非、豚肉に下味をつけて下さい。
水溶き小麦粉は溶き卵を省略したもので、少しトロッとしてるくらいがパン粉の付きが良いです。以前TVで『溶き卵が冷めたフライの身を固くする』と聞き、我が家ではこのやり方が定番になっています
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/07/04
『日清・ベジフルーツオイル』のモニターに当選したので、今まで敬遠していたフライに挑戦。
カラリ・サックリ揚がり油っこくなくて食べやすかったです♪

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー