手間いらず簡単マーボー豆腐
レシピID:604421
母から受け継いだ味！豆板醤なしでも、おいしい♪小さなお子様にも喜んでもらえますよ。
材料 （ 豆腐2丁分 ）
| 木綿豆腐 | 2丁 |
| 豚ひき肉 | 250ｇくらい |
| にんにく（みじん切り） | |
| 1かけ | |
| しょうが(みじん切り） | |
| 小1かけ | |
| 水 | 300ｃｃ |
| 鶏がらスープの素または中華だし | |
| 適宜 | |
| サラダ油 | 少々 |
| みりん | 適宜 |
| しょう油 | 適宜 |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
| ごま油 | 適宜 |
| 長ネギ(みじん切り） | |
| 適宜 | |
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1
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フライパンにサラダ油を引き、にんにく、しょうがを香りがたつまで炒める。
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2
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①に豚ひき肉を加え、さらに炒める。
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3
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②に火が通ったら水、鶏がらスープの素、みりん、醤油を加え煮立たせる。
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4
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豆腐を大きめにカットし、③に加え煮立たせる。
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5
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長ネギのみじん切りを加え、水溶き片栗粉で軽くかき混ぜながらとろみをつけ、ごま油をたらし、完成！
コツ・ポイント
豆板醤が入っていないので、小さなお子様でもおいしくいただけます。
豆板醤を加えるには①の時に入れて下さいね。
とろみをつけるときは、軽く混ぜないと、1部分だけが固まってしまうので、気をつけること！
みりんで甘さが調節できますよ。
（最初からたくさん入れないよう注意してね）
豆板醤を加えるには①の時に入れて下さいね。
とろみをつけるときは、軽く混ぜないと、1部分だけが固まってしまうので、気をつけること！
みりんで甘さが調節できますよ。
（最初からたくさん入れないよう注意してね）
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/04
子供のころ、インスタントを使わない母の料理だった。以来、少しでも中華に近づけるために、鶏がらスープの素とごま油を使用するようにしました。
簡単リンク
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簡単でしかもおいしかったです♪
辛いのが苦手なので、私をはじめ、もちろん子供も
パクパク食べてました♪
また作ります♪
あ
にら入れました。
お返事が２か月もたってしまって＾＾；
そうですかぁ～
喜んで貰えて嬉しいです♪
ニラもいいですね！