卵の白身が余ったら♪簡単タルタルソース
レシピID:604434
卵の黄身だけ使う料理で余った白身．．．フライものなんかにかけるとおいしいちょっと軽めのタルタルソースに変身させてみました。
材料
| 卵白身 | １個分 |
| 塩 | ちょこっと |
| マヨネーズ | |
| 小さじ１くらい（お好み） | |
| パセリ | 乾燥ものひと振り |
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1
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卵の白身は塩少々を混ぜてよくかき混ぜたら、小鍋に水を沸騰させた中に流し込み、さっと固まったらザルに取る。
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2
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１の水を切り、マヨネーズとパセリをを加えてよく混ぜたらタルタルソースのできあがり。
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3
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こんなふうにフライにかけて。
コツ・ポイント
ザルは細かい目のものを使ってください。茶こしなんかでもＯＫ。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/04
卵の黄身でソースを作って残った白身。いつもは次の卵料理に加えたりしてましたが、今回ちょっと思いついてタルタルソースにしてみました。白身魚のフライなんかにも合います。
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