動物メレンゲクッキー
○○○まる○○○
作り方
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1
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先に小さめ絞り袋2個と大きめの絞り袋1個準備。
ボールに卵白を入れ、グラニュー糖を分けて泡立て器でまぜる。
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2
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ボールより大きめの鍋にお湯を入れ
ハンドミキサーで１分くらい泡だてる。
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3
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ボールにコンスターチを入れてよく泡だてます。
少しツノがたつくらい。
※ なければ片栗粉代用OK
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4
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鼻先の白い部分は、先に小さめの絞り袋に詰めて、
同じくらいの分量で小分けにしたメレンゲに食紅を入れヘラで混ぜる。
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6
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ココア色のメレンゲを、大きめの絞り袋に入れたら、
動物のボディ部分を絞る。
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7
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※ 顔だけでも可愛いですが、身体の部分も絞るとナッツや
ドライフルーツなど持たせて味の変化が楽しめます。
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8
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眼や鼻、口などの細かい部分は残して
オーブンで100°cで60分焼く。
※ どちらかというと乾かす感じ。
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9
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焼き上がったら、チョコペンを湯煎して
眼や鼻などの細かい部分を描く。
※ フードペンがあると便利かも
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10
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ちなみに、失敗作_(┐「ε:)_
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コツ・ポイント
湿気に弱いです。
しっかり乾燥できれば日持ちしますが、私の場合つくりたての
バウンドケーキにのせたら大失敗でしたε-(´∀｀; )
※ 市販のエアロチョコのせたら形がイマイチなのとなかなか乾かなくて失敗。
載せる物は、乾燥している物の方が◯
しっかり乾燥できれば日持ちしますが、私の場合つくりたての
バウンドケーキにのせたら大失敗でしたε-(´∀｀; )
※ 市販のエアロチョコのせたら形がイマイチなのとなかなか乾かなくて失敗。
載せる物は、乾燥している物の方が◯
このレシピの生い立ち
メレンゲクッキー以前作ってサクサクで美味しかったのと
工夫次第で色々できそうと思い挑戦！
※ 自分が忘れないようにと掲載したので写真がなくてすみません_(┐「ε:)_
工夫次第で色々できそうと思い挑戦！
※ 自分が忘れないようにと掲載したので写真がなくてすみません_(┐「ε:)_
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