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1日分の野菜で♡ラタトゥイユ。

レシピID:604569

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「１日分の野菜ベジタブル１００」を使って美味しいラタトゥイユができました。お野菜の旨みをたっぷり召し上がってくださいね(◡‿◡✿)

しあわせな食卓

材料（４人分）

ズッキーニ	１本
なす	２本
ピーマン	２個
玉ねぎ	１／２個
トマト	２個
●１日分の野菜ベジタブル１００
２００ｃｃ
●にんにく(すりおろし)
少々
オリーブオイル	適量
塩	適量

1: ズッキーニ、なす、ピーマンは乱切り、玉ねぎとトマトはざく切りにします。

2: 野菜は種類ごとに炒め、塩少々で味付けし、油をきるためにざるにあげておきます。

3: すべての野菜を炒めたら、フライパンか鍋にすべての野菜と１日分の野菜ベジタブル１００、にんにくを入れ、弱火で蓋をせずに水気がなくなるまで煮詰めます。

4: 最後に味をみて必要であれば塩で調味し、一晩寝かせて味が馴染んだ頃に召し上がってください。

コツ・ポイント

②の野菜を炒める時ですが、なすはたっぷりのオリーブオイルで炒め、オリーブオイルを吸い込んで外に出した頃が炒め終わりの目安です。他の野菜は普通に炒めてください。また、煮詰める時ですが、耐熱鍋に入れてオーブンで煮込んでいただいても構いません。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

08/09/15

美味しくできました。簡単で良かったです！

とっても素敵なお写真。美味しそうですね♪

08/09/08

時間短縮の為具材小さいけど簡単に出来て美味しい♬お野菜たっぷり❤

綺麗に作ってくださってありがとうございます（*＾＿＾*）

08/07/20

野菜たっぷりでおいしく頂きました。

モモレシピ

こちらもさっそく作ってくださってありがとうございます♡

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/07/05

ラタトゥイユに「１日分の野菜ベジタブル１００」を加えたら、よりたくさんの野菜の栄養を摂ることができ、味に深みがでると思ったため。

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