«蒼井音子のレシピ (2品)
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超簡単キノコ汁

レシピID:604740
母直伝の超簡単・安価のキノコスープです。カロリーも少ないのでダイエットにもお勧めです。
蒼井音子 蒼井音子

材料 （ ５人前 ）

マイタケ １パック
シメジ １束
なめ茸 １パック
エノキ １束
シイタケ ３枚
豆腐 半丁
だしの素 ４グラム
しょうゆ 適量

1

キノコを食べやすい大きさに切る。なめたけは水洗いする。
豆腐は賽の目に切る。

2

鍋にキノコとひたひたの水を入れ、火にかける。

3

煮あがったら、だしの素を入れ醤油を好みで入れる。

4

ひと煮立ちしたら豆腐を入れる。

コツ・ポイント

・キノコは（だいたい）なんでもOKです。でも、マイタケとなめ茸は入れた方が美味しいです。キノコは入れれば入れるほど出汁もボリュームも出て美味しくなります。豆腐はなければ入れなくても大丈夫。
・冬場は片栗粉でトロミをつけて、食べる前に生姜をすって入れると体が温まります。
・キノコ類は安い時に買っておいて、全部切って混ぜて袋に入れて冷凍しておくこともできるので便利です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/07/04
母が昔に考えて嫁入りの時に教えてくれたもの。
カロリーが低い上に飽きないので頻繁に作ります。

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