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(29品)
レシピID :604771
豆腐と鶏ムネ肉のつくね♡
材料 （ ３～４人分 ）
鶏ムネ肉
２５０ｇ
豆腐
1/2丁
パン粉
２カップ
ネギ
適量
塩コショウ
適量
おろししょうが
適量
片栗粉
大さじ１
卵
１個
■
◎タレ
砂糖
小さじ１．５
みりん
大さじ３
しょうゆ
大さじ２
酒
大さじ２
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1
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豆腐を水切りしておきます。
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2
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ムネ肉を適当な大きさに切りフードプロセッサーにかけます。
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3
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２に水切りした１の豆腐を手で潰しながら入れてＦＰにかけます。
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4
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３に刻みネギ、塩コショウ、しょうが、片栗粉、卵を入れて再びＦＰにかけます。
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5
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まんべんなく混ざったら４をボールに移し、パン粉を加えて手でコネコネ。
柔らかさの様子をみながらパン粉の量を調節してください。
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6
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適当な大きさにわけ形を整えます。
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7
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フライパンに油をしき両面に焦げ目がつくぐらいまで焼きます。
蓋をした方が中まで火が通ってイイと思います。
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8
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焼いている間にタレを作っておきます。
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9
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つくねが焼き上がったら８のタレをフライパンに入れ絡めます。
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10
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お皿に盛り付けて出来上がり～♪
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