きゅうりとえびの中華風炒め
レシピID:6048
大きくなってしまったキュウリを使いました。と、いうより、そんなキュウリをおいしく食べたくて調理しました。
材料 （ 2人分 ）
| きゅうり | １本（大きいもの） |
| えび | むいたもの１０尾 |
| ねぎ | ５㎝くらい |
| めんつゆ | 大さじ３ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| お好みで砂糖 | 少々 |
| 豆板醤 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 少々 |
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1
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きゅうりを縦に半分に切ってから、半月の薄切りにする。
ねぎは千切りにする。
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2
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フライパンにごま油を入れて熱し、きゅうりとねぎと豆板醤を入れて炒め、えびを入れる。
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3
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えびが色づいてきたら、めんつゆを入れる。（味をみて、お好みで砂糖を入れてください。）
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4
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片栗粉でとろみをつけ、器に盛りつけて出来上がり。
コツ・ポイント
ちょっとピリカラ。お好みで砂糖を加えたり、とろみを加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：00/06/27
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