«りこちのレシピ (6品)
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きゅうりとえびの中華風炒め

レシピID:6048
大きくなってしまったキュウリを使いました。と、いうより、そんなキュウリをおいしく食べたくて調理しました。

材料 ( 2人分 )

きゅうり 1本(大きいもの)
えび むいたもの10尾
ねぎ 5㎝くらい
めんつゆ 大さじ3
ごま油 大さじ1
お好みで砂糖 少々
豆板醤 小さじ1
片栗粉 少々

1

きゅうりを縦に半分に切ってから、半月の薄切りにする。
ねぎは千切りにする。

2

フライパンにごま油を入れて熱し、きゅうりとねぎと豆板醤を入れて炒め、えびを入れる。

3

えびが色づいてきたら、めんつゆを入れる。(味をみて、お好みで砂糖を入れてください。)

4

片栗粉でとろみをつけ、器に盛りつけて出来上がり。

コツ・ポイント

ちょっとピリカラ。お好みで砂糖を加えたり、とろみを加減してくださいね。
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公開日:00/06/27

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