ホワイトアスパラの冷たいスープ
レシピID:604858
缶詰のホワイトアスパラを使った冷たいスープです♪ベーコンの隠し味もきいて、夏にぴったりメニューです☆ふ
材料 （ 二人分 ）
| ホワイトアスパラガス | |
| 160g | |
| たまねぎ | 1/2個 |
| ベーコン | 2枚 |
| 水 | 400cc |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 牛乳 | 200cc |
| 生クリーム（あれば） | |
| 大さじ1弱 | |
| コーン | 適量 |
| パセリ | 適量 |
-
1
-
たまねぎをスライスし、アスパラは汁をきって、半分に切っておく。
ベーコンを4等分に切る。
-
2
-
フライパンにバターを入れ、①のたまねぎとベーコンを加え、たまねぎがしんなりするまで炒める。
-
3
-
②に水を加え、固形スープの素を手で砕きながら、散らすように加える。
-
4
-
アスパラを加え、煮立ったら、夜w日にして5分ほど煮込む。
-
5
-
ベーコンを取り出す。
（ベーコンは別にとっておき、サラダなどに使ってください）
-
6
-
④をミキサーに要れ、なめらかにするまでミックスする。なめらかになったら、牛乳を加え、軽く混ぜ合わせる。ボウルに移して、冷蔵庫で30分程度冷やす。
-
7
-
器に注ぎいれ、生クリームを表面にちらし、コーンとパセリを加える。
コツ・ポイント
ベーコンは風味を捕るために使います。サラダなど別の料理につかってください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/07
暑い日が続いたのであっさりスープが飲みたかったため。
＊詳しくはこちら⇒http://chibichef.blog54.fc2.com/blog-entry-478.html
＊詳しくはこちら⇒http://chibichef.blog54.fc2.com/blog-entry-478.html
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント