
| ホワイトアスパラガス | |
| 160g | |
| たまねぎ | 1/2個 |
| ベーコン | 2枚 |
| 水 | 400cc |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 牛乳 | 200cc |
| 生クリーム(あれば) | |
| 大さじ1弱 | |
| コーン | 適量 |
| パセリ | 適量 |
たまねぎをスライスし、アスパラは汁をきって、半分に切っておく。
ベーコンを4等分に切る。
フライパンにバターを入れ、①のたまねぎとベーコンを加え、たまねぎがしんなりするまで炒める。
②に水を加え、固形スープの素を手で砕きながら、散らすように加える。
アスパラを加え、煮立ったら、夜w日にして5分ほど煮込む。
ベーコンを取り出す。
(ベーコンは別にとっておき、サラダなどに使ってください)
④をミキサーに要れ、なめらかにするまでミックスする。なめらかになったら、牛乳を加え、軽く混ぜ合わせる。ボウルに移して、冷蔵庫で30分程度冷やす。
器に注ぎいれ、生クリームを表面にちらし、コーンとパセリを加える。
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